蔬菜白粉病病菌有多种，不同蔬菜感染的白粉病的病菌也不同，只有少数白粉病病菌能够侵染多种寄主蔬菜。并且，白粉病病菌很容易产生抗性。蔬菜的白粉病很难防治，让农民很头疼。好温室网（www.haowenshi.com）分享我们技术员多年防治蔬菜白粉病的经验，各位菜友不妨一试。
白粉病
一、蔬菜白粉病的症状
白粉病病菌属于子囊菌里面的白粉菌科，根据病菌子囊壳及其子囊孢子等形态，进一步细分为布氏白粉菌属（小麦白粉病）、白粉菌属（烟草白粉病）、钩丝壳菌属（葡萄白粉病）、单丝壳属（瓜类白粉病）、叉丝单囊壳属（苹果白粉病）、球针壳属（梨树白粉病）等等。
不论是哪一个属，引起的病害在基本症状表现上很相似，即在被侵染部位上有白色或灰白色粉状物（分生孢子、分生孢子梗和菌丝），病害发生后期在感病部位表面上形成小黑点（闭囊壳）。
白粉病病菌的分生孢子特别发达，且大多数分布在被侵染部位的表皮外面，在温湿度和营养条件合适的时候，分生孢子和菌丝萌发形成芽管侵入进寄主表皮细胞之间，形成吸器吸收寄主细胞的营养。也就是说，白粉病病菌在寄主植物的表皮层内外分布最多，在被害部位的深层病菌数量很少。
白粉病病菌属于专性寄生菌，寄生能力很强，菌丝体或分生孢子萌发以后不必借道伤口，可以通过气孔或直接侵入进寄主器官的表皮。在叶片的背面气孔数量更多，所以，白粉病病菌在叶片背面侵入的几率更高。
辣椒白粉病
二、蔬菜白粉病的发生条件
白粉病在形成分生孢子的时候，需要较高的温度和相对湿度。萌发的时候则需要较低的相对湿度。
比如，葡萄白粉病形成分生孢子的最适温度是28~30℃，最适相对湿度在85%以上；萌发最适温度是25~28℃，最适宜的相对湿度在50~80%之间；强光照也不利于病菌的生长。所以，雨后转晴或昼夜温差较大的闷热天气特别利于白粉病的发生和流行。
由于白粉病病菌是直接或借道气孔皮孔侵入寄主植物器官表皮的，因此，寄主植物的器官表皮性状会直接影响到病害的发生几率和被害程度。见光少、氮素营养大、生长速度快的植株，器官表皮薄嫩，白粉病的发生几率和被害程度就高。
栽培模式对白粉病的影响往往很明显，避雨栽培的葡萄、温室或大棚栽培的蔬菜，尤其是栽植密度或修剪不合理造成的枝叶郁闭，光照弱、通风差、空气相对湿度偏大但叶面和果面上很少有水膜或水滴产生。这些栽植模式的蔬菜或葡萄的白粉病也相对更容易发生。
葡萄白粉病
三、防病效果好的防治方法
1.农业防治
（1）选抗病品种。
品种之间对白粉病的忍耐能力是有差别的，所以首先要选择抗病品种。
（2）改善通风透光条件。
通风透光较差、空气湿度大的环境容易诱发白粉病，所以就要尽量避开这样的栽培模式。在作物定植前就要考虑如何尽可能提高光照水平和通风透光条件。
（3）平衡施肥，补充钙、硅肥。
薄嫩的表皮更容易遭受白粉病病菌的侵染，在作物 的早期和快速生长阶段，尤其是枝叶密度较大的农田中，除了注意土壤平衡施肥以外，叶面补充钙和硅，对提高植物的抗病能力有明显的效果。
丝瓜白粉病
2.化学防治
（1）尽早防治。
白粉病菌落在叶片上即可发芽侵入, 1 天叶片表面就可长出菌丝体，5天侵染处形成白色菌丝丛的病斑，7 天病斑老熟并产生分生抱子飞散传播。此时病菌繁殖数量快, 病害流行也快。所以，在病害发生初期进防治是十分重要的。
病害的发生往往也是伴随作物生长的菌原数量的积累过程。因此，在每一个生长季节的初始就采取措施，把病菌数量始终压制在最低水平，即便是在白粉病易发时期，防治起来也不会太难。等到白粉病已经爆发再找所谓的特效药，是最愚蠢的应对策略。
（2）选择合适药剂。
根据植物生长特性和病害发生阶段的特点，选择合适的杀菌剂。
三唑类杀菌剂中的苯醚甲环唑、腈菌唑、丙环唑等对白粉病有很好的预防和治疗效果，但还要考虑这些药剂对植物的安全性以及对病害的抗药性，最好和甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂或其它杀菌剂混配使用。
甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂中的醚菌酯、肟菌酯等在植物器官表面上有气化二次分布特点，非常适合主要分布在表皮内外的白粉病病菌的防控。但这类杀菌剂特别容易使病菌产生抗药性，在使用频次及剂量上不能太随意。
（3）加大喷水量。
白粉病菌的分生孢子本身含水量高，在湿度较高时，极易吸水破裂死亡。所以，低浓度、大水量喷药，将叶面全都喷湿，会有较好的防治效果。但需要注意的是，棚室里相对湿度较高，再加大喷水量，可能会引发其它的病害。
对于有机农业来说，把脱脂牛奶（奶粉或液体奶均可）按1：9的比例兑成水溶液，在病害发生初期喷洒，7天1遍，连喷2~3遍，也有很好的防治效果。
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