(一)品种选用 要选用耐弱光、耐低温，不易徒长，连续坐果能力强的早熟或中早熟高产品种，如郑椒九号、郑椒十一号、查理皇、康大301,康大401、康大501,康大601等.
(二)栽培、育苗设施及时间 利用保温性能良好的日光温室栽培时，每667平方米用种量75克左右。
定植时间为1月中下旬至2月上中旬。育苗播种期因苗床而异。利用电热温床，温度条件适宜，苗龄70-80天；利用冷床育苗，温度条件较低，苗龄90-100天。以上苗龄上推.即为育苗播种期，一般为10月中下旬至11月上旬。
利用多层覆盖(塑料大棚套小拱棚、夜盖草苫)设施栽培时，育苗时间同日光温室，于2月中下旬定植。
利用一般塑料大、中、小棚栽培时，12月中下旬在日光温室或大棚内育苗，苗龄90-100天，3月中下旬定植。有草苫覆盖的小拱棚定植期可提前至3月上旬。
(三)整地施肥
一是前茬腾地后要及时深耕晒垡。结合整地，每667平方米施腐熟有机肥5000-7000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾30千克做基肥，深翻细耙，整平种植地块。按1米1埂打线，埂高10-15厘米，埂上部宽35-40厘米，底宽55--60厘米.定植前5天覆70或80厘米宽的地膜。
二是当棚室内10厘米地温稳定在10℃-12℃时即可定植。定植前20-30天，棚室应扣塑料薄膜，夜间加盖草苫以利于保温，尽量提高地温。由于中小拱棚扣棚后定植不方便，可以先搭好拱架，定植后再扣塑料薄膜。定植密度，每埂栽2行，行距50厘米，穴距33-40厘米，一穴双株。定植后立即浇水。
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