近日，五彩椒价格不断上涨，但受天气、棚室及管理等多重因素影响，五彩椒上市量少。因此，菜农应加强日常管理，促进五彩椒顺利转色，抓住好行市，卖出高收益。
彩椒
一、多因素影响 货少价格高
据了解，五彩椒价格变动，主要受天气及供求关系影响。每年秋冬之交，五彩椒供应常有一段短暂的“青黄不接”期。这一时期，拱棚货源、高温棚货源供应衔接不畅，导致市场上五彩椒供应量较少，拉动价格上涨。且秋冬之交，天气变化大，温度下降快，也对五彩椒的生长、采摘、贮存、运输等产生一定影响，进一步抬高了价格。
二、加速管理促转色
彩椒转色期
为了赶高价促进五彩椒转色，个别五彩椒种植户会喷施少量促转色的调节剂，但会有副作用，主要表现在两方面。一是使用调节剂促进转色的五彩椒，较正常转色的五彩椒光泽差、颜色不正，同时五彩椒植株还容易出现黄叶、早衰的情况。这种做法虽能获得暂时高效益，但从整体来看，弊端较多。因此，菜农应加强日常管理，促进五彩椒顺利转色。结合五彩椒生长特性，菜农可以从温度、营养、病害预防等方面入手。
1.适当提温。
当前上市的五彩椒多数为拱棚种植，但拱棚保温性差，而五彩椒转色期对温度要求较为严格，白天棚温在28℃—30℃时最利于五彩椒转色，也利于开花坐果。关于拱棚保温，主要是指提高夜间温度。高温大拱棚可以通过下放保温被来实现；而普通拱棚则可以在吊钢丝处增设“二膜”，白天拉开，夜间关闭。同时，拱棚四周也应增设薄膜或无纺布以起到保温作用。菜农朋友在做好保温工作的同时，还要注意做好棚内的排湿工作，放风时避免冷风直接进入，造成五彩椒果实表面温湿度变化剧烈，不仅影响五彩椒着色，还会产生皴皮果，影响五彩椒的商品性。
2.及时疏除侧枝。
彩椒整治后
五彩椒侧枝萌发能力强，枝繁叶茂，植株间通风透光性差，光照不足，也不利于五彩椒的膨大及转色。因此，五彩椒生长期间需要适当疏除中间部位长势较弱的侧枝，来增加果实部位的光照，促进果实转色。除了整理侧枝，菜农还应及时摘除植株下部的枯、老、黄及病叶，并适时疏花疏果，使养分集中，这样既有利于五彩椒果实膨大，又改善了植株的光照条件。另外还要经常清扫薄膜上的尘土，提高棚膜透光率，增加光照。
3.均衡营养供应。
五彩椒转色期对钾肥的需求量远比其他元素要大，钾肥不仅能使果实转色加速且色泽亮丽，而且还提高植株的抗逆性。所以，此期间菜农要适当增加钾肥的施用量，结合植株长势、天气及土壤情况，间隔10天—15天冲施高钾肥料10千克-15千克；同时也要注意配合氮磷钾平衡型肥料的施用，可冲施两次高钾型肥料后搭配一次平衡型肥料，以满足五彩椒植株生长的需要，保证植株营养生长与生殖生长平衡。
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