越夏彩椒一般在6月中下旬定植，此时定植的彩椒如果是绿椒一般在9月中上旬就能上市，即使是彩椒也能在十一前后完全转色上市。这茬彩椒上市时市场上的彩椒数量较少，价格相对较高。然而，种越夏椒难坐果，是当前生产上的一大难点，严重影响了彩椒的产量。越夏彩椒难坐果是高温季节彩椒种植中的普遍现象，除了选择适合越夏种植的品种外，菜农在管理中应控补结合。
彩椒
1.调控环境，优化花芽分化
彩椒生长发育所需的温度白天为25—30℃，夜间为15—18℃。而进入夏季以后，稍不注意，白天内温度就会超过35℃。35℃以上的高温不仅影响彩椒花芽分化不良，导致彩椒落花落果，还能加剧病毒病的发生。如若通过放风棚内温度依然较高时，要及时设置遮阳网、泼洒泥浆等措施来遮阳降温。另外，还要注意夜间温度不要超过18℃，可通过加大放风的措施来解决。
覆盖遮阳网的温室
2.多措控旺，促坐果
夏季种彩椒，彩椒易旺长。菜农可通过控水、控肥、激素控长的措施控制植株旺长。彩椒定植后，若浇水量过大，很容易出现旺长不坐果的现象。尤其是夏天，蒸发量增大，浇水次数增多，要注意大水、小水配合，不仅能满足彩椒生长所需的水分，还能起到降低棚温的效果。另外，彩椒定植后至结果前为防旺长，一般不冲肥。等进入结果期后，也不可冲用高氮肥料，避免植株出现旺长，可适当冲施一些生物菌肥和高钾肥料。
彩椒
虽然采取了控温、控水、控肥的措施，越夏彩椒依然会出现旺了棵子不坐果的现象，此时，应合理使用激素控旺。助壮素或矮壮素不仅可以抑制营养生长，利于壮棵的培育，而且可以促进生殖生长，利于提高彩椒的坐果率。但是，助壮素和矮壮素使用一定要合理。开花结果前，可用助壮素500—750倍或矮壮素1000—1500倍进行喷施；果实坐住后，降低浓度，助壮素可用750倍、矮壮素可用1500倍，以避免抑制果实发育或过度抑制营养生长。另外，对于长势过弱的植株，可采用喷施甲壳素，冲施生物菌肥的方法，促棵转旺。
3.及时补硼，促花芽分化
缺素、施肥不协调也是导致越夏彩椒不坐果的原因之一。硼直接参与花芽分化，若硼肥不足，花芽分化受阻，不利于坐果。建议菜农在彩椒开花坐果期，叶面喷施600倍的硼砂或1200倍的速乐硼补充硼肥，提高彩椒的坐果率。
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