最近，中国（寿光）无土栽培暨绿色蔬菜种植技术培训班的往期学员向我们咨询。他有一个棚6年的大棚，一直以种植黄瓜。最近一段时间，黄瓜植株长势不如以前好，有很多畸形瓜，即便不是畸形瓜，黄瓜吃起来也发苦，黄瓜卖不上价。
温室黄瓜发苦
一、原因分析
黄瓜发苦、畸形瓜多与用肥量过大有很大关系，这是因为用肥过多特别是氮肥过量，容易导致瓜条中苦味素的合成。同时土壤盐渍化往往伴随着土壤板结，透气性差，导致根系生长不良，有机营养合成不足，也会导致苦味瓜的发生。黄瓜虽然喜肥，但也不能贪多，否则营养供应不平衡，就会导致畸形瓜的出现。此外，冬春季节温度低，也容易引发苦味瓜的出现。
温室黄瓜发苦
二、缓解措施
1.均衡施肥 降低水溶肥用量
畸形瓜摘除后，适当降低大量元素水溶肥的用量，管理上暂时以养棵子为主，可选用含有少量氮磷钾的有机水溶肥料，养根的同时，还具有缓解土壤盐渍化的作用。待黄瓜膨瓜前，再冲施吸收利用率高、富含中微量元素的的水溶肥，保证养分供应。同时增施有机水溶肥料以及微生物菌剂、甲壳素等功能性肥料，提高土壤有机质含量，缓解盐渍化、促进土壤团粒结构形成。
2.调节好棚室环境
冬春季节冷空气较多，一定要做好棚室的保温工作，白天温度不要高过33℃，夜晚温度不要低于12℃。合理放风，降低棚室湿度，通过地面覆盖地膜，行间铺设秸秆来降低棚室内的湿度。
3.换茬后增施有机肥
待下茬蔬菜定植前，底肥中要注意增施有机肥、微生物肥料以及中微量元素肥料，少施或不施含有氮磷钾的化学肥料。
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