防冻方案

要想蔬菜健壮还不旺长，补磷补钾少不了。所以，冬天多给作物用磷酸二氢钾，可以防止越冬蔬菜徒长和蔬菜嫩弱芽叶发生冻害。

冬天，气温低，蔬菜吸收营养慢，适当的对蔬菜进行调节也很关键，尤其是受冻后的恢复。调节剂推荐芸苔素。

1.磷酸二氢钾和芸苔素是绝配

这个可能已经被很多厂家和经销商淘汰了的产品，竟然是一个性价比超高的防冻套餐。你是不是感觉到很奇怪？

主要是因为这些东西没有多大利润了，所有很多人不愿意推广。但是，防冻效果，还是杠杠滴。

另外，关于大棚里防冻，还可以在降温前往棚里释放烟雾，达到物理保护的效果。不过，大家要注意安全，不要把棚给烧着了。

不过磷酸二氢钾究竟是如何提升作物抗寒能力却很少被提及，下面就来给大家说道说道。

在低温胁迫下，蔬菜常表现为组织柔软，叶色退绿，出现脱水症状，严重时甚至死亡。

叶色退绿比较好解释，这是由于低温影响了叶绿体的形成和叶绿素的合成速率，并造成叶绿素解体，通常情况下幼嫩的叶片往往率先表征；脱水症状的话主要与低温造成的水分胁迫有关。

不过这些都不足以致命，低温引起细胞器膜结构的破坏才是导致植物寒害损伤和死亡的主因。

此外，在温度低于0℃时，还会发生结冰伤害，包括胞间结冰和胞内结冰，一旦结冰会造成蛋白质变性及不可逆转的机械损伤，这是低温胁迫另一个可怕的地方。

当然，植物在面对低温胁迫初期也会生成一些可溶性蛋白，它们亲水性强，可提高细胞质内浓度，降低结冰的几率，以提升植物的抗寒能力。

在前文中我们提到过，植物受冻后细胞受损只要来自两方面的原因。其一，膜系统过氧化；其二，结冰伤害。而植物在喷施磷酸二氢钾后可减轻这些过程，从而起到抗寒的作用。

①提升植物细胞的抗氧化能力

图1.磷酸二氢钾处理对低温胁迫下叶片SOD活性的影响

图2.磷酸二氢钾处理对低温胁迫下叶片POD活性的影响

图3.磷酸二氢钾处理对低温胁迫下香蕉幼苗叶片MDA含量的影响

从图1、2可以看出，低温胁迫下对作物喷施磷酸二氢钾可提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性，提升植物细胞的抗氧化能力，减少膜系统的损伤。

而图3则可作为佐证，因为膜脂过氧化的中间产物是丙二醛(MDA)，MDA含量越高则说明膜脂过氧化程度越高，膜受伤越严重。

②提高可溶性蛋白的含量

图4.磷酸二氢钾处理对低温胁迫下叶片可溶性蛋白含量的影响

前面我们提到过，可溶性蛋白可使细胞内束缚水含量增加、细胞保水能力提高，同时提高细胞质内浓度，以减少结冰的情况发生。而通过磷酸二氢钾处理后，可提高可溶性蛋白的含量。

除以上外，磷酸二氢钾还能促老熟、减少活性氧产出、提高糖和磷脂水平，调节气孔抑制蒸发等，以增强树体抗寒能力。

最后要提醒的是，磷酸二氢钾记得赶在寒流来临前3~5天喷，特别冷时还应需配合培土、树干涂白、熏烟、覆盖等，这样才能收到良好效果！

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