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无人问津的山野菜,现竟成了香饽饽,不失为一种农民致富的好门路

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野菜优点:1、能防病治病,有较好的保健功能。

2、野菜具有较强的抗病、抗虫能力,栽种过程中很少施用化肥、农药,保持

野菜无污染、品质纯正的特点;

3、山野菜具有很高的营养价值,含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。并且山野菜种类繁多,各具美味。

4、它顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。野菜可直接食用,被列为绿色无公害蔬菜,它既迎合了人们的尝鲜心理,又满足了人们食用"放心菜"的要求。

种植野菜的前景:由于野菜的市场需求量较大,经济效益也好,许多地方的农民纷纷把野菜请进自家的承包地里进行人工栽培。现在野菜种植已由一般的露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培,使原先只能在短期集中上市的野菜,提前延后到一年四季都有供应。因此野菜种植不失为一种农民致富的好门路。

野菜.jpg介绍几种常见野菜的营养价值

荠菜:荠菜在我国分布很广,其营养价值非常之高,富含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素等营养元素及十多种人体必需的氨基酸。中医认为荠菜性微寒,能平肝和胃、健脾明目、解毒利尿、凉血止血等。常用于志龙头痛、肺出血、目赤、眼痛、尿结石、子宫出血等等疾病。

香椿:香椿中的蛋白质和钙含量都在蔬菜类中名列前茅,维生素c、磷等的含量也很高。香椿能兴阳滋阴,可以辅助治疗不孕症,香椿的不同部位的药用价值不同,如香椿叶泡茶能治疗水土不服,香椿皮和根能清热解毒,治疗痔疮、便血、肠炎等,香椿芽能治疗头疮和秃发,香椿籽可以治疗胃病等,因此香椿浑身是宝,还能美容养颜。

蕨菜:蕨菜被称为长寿菜,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等人体所需营养元素,蕨菜的药用价值有滋肝补肾、利尿解热、清胃降火,可以治疗跌打损伤、内伤吐血、头晕失眠、高血压、关节炎等疾病。

马齿苋:马齿苋肉质肥厚,营养丰富,能抑制伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等,有“天然抗生素”的美称,马齿苋中含有大量去甲肾上腺素和钾盐、苹果酸、胡萝卜素、维生素等营养物质,可以有效补充营养,马齿苋有清热解毒、散血消肿的功效,可以治疗热痢脓血、热血、淋血、带下、痈肿恶疮、丹毒、扁平疣等疾病。

野菜种植的方法:

①野菜种植可以一年四季进行,采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚,春秋季可以采用拱棚或露地栽培,炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。

②多数野菜以幼嫩的茎叶或花薹为产品,也有以洁白肥嫩的肉质根供食用的。因此,在施足基肥的基 础上,要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主,并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液,以使叶片肥厚、油亮,提高产品的品质。

③多数野菜具有较强的抗逆性和适应性,根系发达,但有的则是发达的肉质根。所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好,田间避免积水,做到旱能浇、涝能排。

④不使用农药,为了确保野菜的天然和绿色无污染,一般不施用农药。

⑤野菜多以种子繁殖,如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根,可以分株繁殖,如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖,如采用生根粉处理效果更好。

曾经无人问津的山野菜,如今在酒楼里一盘甚至能卖出几十元到上百元的高价,摇身一变成了城市人群追逐的香饽饽。坊间一度用“价比海鲜还侨销”的说法来形容野菜在市场的受欢迎程度,根据实地调查在野菜中最贵可能要数香椿,一斤少说得35元,卖到40元以上也并不鲜见。细算下来,一根香椿就值1元,已和基围虾价格相当。而刚刚上市的野生藜蒿,净菜价格也达到20元/斤,比鲈鱼还要贵出几元钱……尽管如此菜贩们还是表示贵不是问题,难进货才是大问题。这其中巨大的商机你能不心动吗?种植山野菜无疑是致富的好路子。!

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