15-32℃是大多数蔬菜适宜的生长温度，而超过35℃的高温和低于12℃的低温则对于保护地蔬菜来说是逆境，因此，将温度稳定在15-32℃之间是保证蔬菜正常生长与高产的前提条件。
夏季高温时采取哪些措施
在夏季，超过35℃的高温和强光对蔬菜是一种逆境，因此，遮光降温是夏季蔬菜栽培控制温度的必备措施。夏季遮光的方式有很多种，如遮阳网、遮阳布、遮光剂、墨汁等等。通过对光线的阻隔，特别是对利于棚温提升的红光中的远红光的阻隔，可减少热辐射，降低墙体、土壤等的储热，从而降低棚内温度。需要注意的是，不同的地区由于光照强度的不同，不同月份的光照强度和温度不同，要选择不同遮光率的遮阳网或遮阳布，同时要灵活遮盖，不能一盖了事。
了解到，同样是覆盖遮光物体，遮阳网与遮阳布最好与棚膜保持一定距离，有条件的话可以在棚顶设置托网钢丝，将遮阳网撑起来，与棚膜保持0.5-1米的距离，这样才能达到遮光降温的目的。而如果将遮光物覆盖到棚膜上，因遮光物多为深色，吸热率高，这样仅起到了遮光的作用，遮光物吸热后传导到棚内，对降低棚温效果不如撑起覆盖。
使用遮光剂时，也应该根据光照和温度的变化，而采取不同的浓度。光照和温度不高时，可使用低浓度喷洒或淋撒；光照强温度高时，要采取高浓度均匀喷洒。
冬季低温时采取哪些措施
与夏季不同，冬季低温弱光，因此补温补光是首要解决的问题。一般来说，冬季气温虽低，但在光照较好的条件下，基本上能够满足棚室的温度需求。而当冬季阴天多时，棚内的温度就不能保证了，尤其是夜间温度，在白天没有储热的情况下，夜温通常达不到蔬菜生长的需求。
那么在弱光和无光时，棚室如何保持温度呢？首先应该是防止漏温出现。棚室漏温的地方很多，如前脸处、棚室两侧、后屋面、门口等等。记者在山东省济南市济阳县采访时了解到，很多棚室的后屋面采取膜+草毡+膜覆盖的方式，厚度不超过10厘米，在冬季热量很容易从这个地方散失，而如果在后切立柱能够承受的条件下，在后屋面外侧覆盖30-40厘米的土层，就可以达到良好的保温效果。对于其它漏温的地方，做好密封，防止出现空气流通就能够防温度的散失。
其次是棚室的提温。在提升棚内温度上，锅炉加温、电能加温、燃烧增温等诸多措施都可以采取。如棚室连片的基地或个人，可安装锅炉来提高棚室温度；如在电力设施配置较好的地区，可在棚内设置补温灯来增温；以上条件都不具备的地区可以通过燃烧增温的措施。如使用燃烧块，据了解，每块重300克，自然燃烧60分钟左右，100立方米空间可增温4-6℃，同时还能够补充二氧化碳。
提升地温的措施：地温保持在20-22℃是适宜根系生长的温度。在夏季无地膜覆盖时地温一般不会太高，但在高温季节，如果覆盖了黑色地膜且贴地覆盖，地温往往容易超过35℃，并且地膜贴地覆盖影响了土壤透气性，很容易导致蔬菜出现生长不良的情况。夏季通过遮光、增加土壤含水量等措施可降低土壤的温度。
地温的高低与气温有着密切的关系，一般来说，白天气温比地温高3-5℃，夜间地温比气温高2-3℃。也就是说，在冬季白天适当提高气温，可促进地温的提升与夜间地温的保持，当然，这是在保证蔬菜适宜生长的温度条件下来说的。
除了通过控制气温来稳定地温外，冬季还可以采取其它的一些方式来提高地温，如秸秆生物反应堆、地膜覆盖等。不少菜农在越冬一大茬蔬菜种植之前，埋设秸秆生物反应堆，在冬季可提升土壤温度2-3℃，原理是埋设的秸秆或牛羊粪便等在微生物活动下，不断释放热量。而地膜覆盖，不能贴地覆盖，须起拱覆盖，这样的覆盖方式就如同加设了一个小拱棚，有利于地温的提升。有不少菜农会使用地膜起拱覆盖+秸秆覆盖的方式，既能够保持地温，又降低了空气湿度，增加了土壤有机质等好处。
预防地温降低也需要提醒一下。通常浇水后需要2-3天晴好天气下地温才能够提升至适宜水平，也就是说，冬季浇水以后的2天左右，要在日常管理的温度上适当提高棚温3-5℃，以利于地温的恢复。若是在冬季换茬，则建议先浇水闭棚提升地温，而后再定植。
拉大昼夜温差的措施：昼夜温差是光合产物积累的先决条件，昼夜温差过小，则呼吸消耗较多的光合产物，会导致植株长势细弱、果实膨大慢等，在保护地蔬菜栽培中，保持10-12℃的合理温差，可以获得蔬菜更好的长势和更高的产量、品质。
一般来说，昼夜温差容易操作的是在春、秋两季，而夏季夜温较高、冬季阴天多时也不会产生足够的温差。因此，要保持棚室内足够的温差，就需要提升气温，降低夜温，但要在适宜蔬菜生长的温度区间内采取拉大昼夜温差的措施。如在夏季，白天要控制气温在33℃左右，而夜间最好控制在20℃左右。冬季，白天气温要保持在28-30℃左右，夜间温度不要低于13℃，若是阴天白天没有热量时，就可采取上面讲到的提升棚温的各种措施。棚室的保温、提升在一定程度上也是为了保持棚室一定的昼夜温差。
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