大棚蔬菜冬季浇水五忌
在北方，冬季大棚蔬菜受浇水的影响很大。通常用的是井水，温度还是比较高的，一般在12-15℃；而一些地方浇水用的河湖水温度则比较低，水温多在0-6℃。在此情况下，浇水势必降低地温，增加棚室湿度，如果浇水不当，常会引发真细菌病害或造成生理病害，以致发生叶黄、停长、沤根、死棵等问题。因此，深冬大棚蔬菜浇水要做到五忌。
一忌过勤：不少菜农浇水不看土壤墒情，而是按隔几天浇一水，或者跟风看别人浇水自己也跟着浇水，宁涝勿旱。浇水过勤，使菜地一直处于多水状态，致使田间持水量高，蔬菜根际空气少而致缺氧。解决办法是减少浇水次数，看墒情浇水，即可挖取表土以下菜地土，以手攥之成团，掉落地上，散开为需要浇水，成团则不需要浇。已发生黄叶的应注意松土，叶面喷用含锌叶肥解决。
二忌量大：浇水过量也是菜农常见的管理失误。有的人一次浇水一亩地达到40-60吨，显然量太大。冬季水温低，浇水量大，会造成地温低、难恢复的问题，常使烂根、霜霉病等暴发；叶黄是土粘、水多、不透气；叶紫是水多、根差造成的缺磷；水量大也会造成僵果、停长等毛病层出不穷，令人难以应对。蔬菜不是莲藕，水多、量大非常有害。冬天隔行浇水，水到畦头即停，力避浇水量过大。
三忌阴天浇水。因水温较低，浇水最怕碰到阴天。因浇水后棚中湿度大、温度低，短时间内难以改变环境恶劣的现状，常诱发灰霉病、霜霉病等暴发。应选晴天上午浇水，适当提高棚温，阴天不浇，要看天气预报做参考选定浇水时间。
四忌浇水前不防病。如果棚中疫病、灰霉病等已有发生，理应浇水前喷药预防在先，否则水后病害必暴发蔓延。曰“放马后炮”处于被动。
五忌浇水后不提温。浇水后地温降低是必然的，要避免地温低的诸多副作用，应在浇水后的头几天把白天棚温提高以促进地温恢复。通常，除浇水的当天要选晴好天气外，还要注意听天气预报，力争第2-3天也是好天，把棚温升到31-33℃再放风，以提棚温促升地温，使地温很快恢复，这对蔬菜生长是至关重要的。
滴灌是冬季棚室浇水的最佳方式，其好处一是省水，一般不会过量。二是不增加湿度，为防冬季主要病害霜霉病、灰霉病打下好基础。三是避免了地温大幅度下降，还能减少病害传播，随水施肥施药……现在是菜农抛弃传统浇水方式，重视滴灌技术的时候了。
棚菜遭冻害如何救急
冬春季节，稍有疏忽，大棚菜极易受冻害。冻害较轻的蔬菜可采取以下措施补救：
①遮荫防晒：对受冻的蔬菜进行遮荫处理，避免阳光直接照射，以免引起受冻组织失水干缩，因此可在棚内搭设遮荫物或棚室外覆盖草帘，防止阳光直射受冻蔬菜。一般中午气温高时全部遮盖，其它时间可适当部分遮盖，使棚内保持一个适宜的温度和湿度环境。在受冻组织恢复活力的情况下，遮荫可逐渐减少，使其有一个适应过程，时间长短依受冻情况和蔬菜品种而定。
②放风升温：控制温度：棚菜受冻后，切不可使棚内闭棚快速升温，而应适当放风，使棚内温度缓慢上升，让受冻组织逐渐吸收因受冻而脱出的水分，促进细胞复活，减少组织死亡。
③人工喷水：用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。
④剪除枯枝：受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。
⑤增温补养：受冻后在菜畦上灌水可有效增加土壤热容量，防止地温继续下降，稳定近地表层大气温度，并增加棚内湿度，抑制受冻组织脱出水分的挥发。下午2~3时，叶面喷施糖醋溶液（配方：每喷雾器中加入红糖 100g，食醋50g，尿素50g，磷酸二氢钾75g，充分搅拌均匀即可），以满足复活组织对养分的需求。
⑥追肥防病：植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，所以及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂。受冻组织大部分复活以后，及时追施速效氮肥，以硫酸铵为好。由于植株较弱，应加强管理，注意防病，使其尽快由弱转壮，尽快恢复生长。
深冬季节大棚草苫子什么时候揭开和覆盖适宜
一般认为早上揭开草苫子后棚内气温不迅速升高或降低，说明草苫子揭的正适时。下午日落前当棚内气温下降至20-21℃时，放草苫子。放草苫子4小时后若棚内气温低于18℃，说明草苫子放晚了；若高于20℃说明放早了；若维持在19℃左右说明草苫子放的正适时。
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