番茄各生育期对温度的要求
番茄属喜温性作物，对温度比较敏感，温度过高或过低，都会使番茄生长不良，严重时甚至受害或死亡。
番茄在各个不同的生育阶段，对温度的要求也略有差别.
（1）发芽期 ：番茄种子发芽时，要求较高的温度25-30℃，在28℃时发芽最快，而温度低于11℃时，种子发芽慢播种后容易烂种。
2）幼苗期：番茄营养生长适宜的温度为20-25℃。温度过高易使幼苗徒长；温度超过35℃，植株生长停滞
在幼苗期，番茄可耐长时间的6-7℃低温，短时间的0--3℃的低温。40℃以上茎叶停止生长；45℃以上引起坏死；8℃生长迟缓；5℃停止生长；-1-2℃植株冻死。
幼苗期常通过人为的低温锻炼，可以增强幼苗的抗寒能力，利于控制徒长、培育壮苗、低温锻炼以10℃为宜。幼苗期植株可较长时间忍耐5-6℃的低温，早熟品种甚至能忍耐短时间的0℃低温。
（3）开花期：番茄植株在开花期对温度比较敏感，以白天20-25℃，夜间15-20℃为最适温度。
用漂浮+基质的也可能长呀，，，冬天呀，，
在较低温度，特别是夜温15-20℃时，花芽分化往往早些，而每一花序着生的花数也较多，第一花序着生节位也较低。
若夜温低于15℃或高于32℃，花芽分化延迟，每一花序的花数较少，花亦较小，并容易脱落。
花芽分化及开花结实的适宜温度，都要求夜温比日温低5-10℃。如果夜温比日温高，那对番茄花芽分化不利。
（4）果实发育期：番茄结实的最低温度为5℃，最高温度为35℃，而最适温度为20-25℃。
当温度较高气候也较干燥时，果色转色更快，开花后30天左右就可以成熟。
温度低于10℃，番茄红素的合成就会受到严重的干扰和破坏，以后即使给予适宜的温度，果实也不会转为正常红色
温度超过32℃时，果实的发育速度虽然加快，但坐果数明显减步，即落果率增加，并且茄红素的形成也会受到抑制，果实不鲜艳，从而影响商品价值。
当夜温比日温高时，会影响番茄果实的营养积累，果实增大受阻，容易形成空洞果。
番茄不同器官对温度的要求有差别
1）根系生长对温度的要求 根系生长最适宜的土壤温度为20-22℃，适宜的土温不仅能促进根系的发育，而且能促进土壤中养分的转换，增加硝态氮的含量，有利于根系对氮肥的吸收。
13℃时根的机能下降；低于8℃或高于36％时，根毛停止生长；低于6℃或高于38℃时根系停止伸长；降到5℃时，根系吸收养分和水分受到阻碍。在番茄的栽培过程中，实际土壤低温界限为13-14℃，高温界限是33℃左右。
（2）茎叶生长对温度的要求 茎叶生长的最低温度8℃，最适温度26-28℃，最高温度38℃。
（3）花芽分化与温度的关系 温度与苗期发育关系很大，番茄播种后如温度适宜，25-30天可达到：株高30厘米、茎租2毫米、真叶2片、茎叶重0.4-1.0克，即开始第1花序的花芽分化。
从播种到第1花穗花芽分化，大致积温为600℃；到第2花穗花芽分化，积温为850-970℃；从花芽分化到开花的积温大约需1 000℃。可以通过有效积温并结合育苗时的温度预测花芽分化的时期。
在高温条件下花芽分化虽然较早，但花的质量受到影响，而在较低温度条件下育苗，虽然苗龄稍长些，但其花芽分化的数量较多，花较大，着花率也高。
昼夜温差对花芽也有影响，最适宜的温度是白天气温24℃，夜间气温17℃，30℃以上的夜温易使花芽发育不良，且易形成畸形花。
（4）授粉受精和果实发育与温度的关系开花阶段，番茄对温度反应敏感，尤其是开花前5-9天，开花当天和开花后2-3天，对温度的要求更为严格。白天的适宜温度为20-30℃，温度低于15℃或高于35℃，都不利于花的正常发育和开花，花器受影响，易形成畸形果。
每朵花自花冠外露到开花，在外界气温22-25℃时需4-5天，每天开花的时间多在上午4-8点，下午2点以后很少开花，温度低于15℃时停止开花，高于35℃时易落花。
当花瓣开至展平时为盛花期，这时花药成熟散粉、雌蕊柱头分泌大量黏液，接受花粉。花粉发芽的最佳温度为21℃，温度过高过低都会造成生理失调，引起落花。花粉发育的最低温度是13-15℃左右，如果在花期遇到突然的大幅度降温或长时间处在低温下，就会引起落花。
高温引起的落花主要是破坏了花粉的正常机能，降低了雌蕊的受精能力，叶片的蒸腾作用旺盛，呼吸作用增强，养分消耗加大，使植株处于生理失衡状态。
番茄可以在生长刺激素的作用下产生单性结果，单性结果是没有种子的。温室番茄在开花初期利用生长刺激素醮花或喷花，其所结果实多数为无子果。
在开花结果阶段，温度应在35℃以下，最好能在30℃以下。
要使果实发育好，白天温度务必是保持强盛的光合作用的温度，即最高28℃，最适25℃，夜间温度在12-17℃之间。
结果期温度低，果实的生长速度慢，当白天的温度增高到30-35℃时，果实生长的速度较快，但坐果数较少，夜温过高不利于营养物质的积累，果实发育不良。
果实进入成熟期着色时，温度若高于30℃会抑制茄红素及其他色素的形成，影响果实的正常着色。
冬季日光温室番茄栽培增温保温措施
温室加盖纸被提高保温效果，要始终保持温室内温度在12℃以上，以保根、保秧、保存活为主。保温增温的措施有六项：
①要求草毡有一定厚度，特别是致密性好。
②用透光、保温性好的聚氯乙烯农膜，并经常清扫农膜。
③有条件的，应在后墙和两山墙加挂反光幕。
④增加草毡外的防雨保温塑膜，即浮膜覆盖保温。
⑤设置保温幕。
⑥必要时采取人工加温措施，当棚温降至6℃，10厘米地温降至10℃以下时，要采取人工加温，可烧无烟玉米芯或木炭、焦炭加温。
番茄定植后不同阶段要求适宜温、湿度
定植后缓苗期要求温度白天25～30℃，夜间14～16℃。
生长前期，白天20～25℃，夜间12～14℃；
生长后期，白天25～28℃，夜间14～16℃。
生长前期棚内空气相对湿度应保持在60%～65%；
生长中后期空气相对湿度应保持在45%～55%。阴天最低温度不低于8℃，低于8℃应采取措施升温。
严冬季节的温度管理
所谓严冬，是指12月下旬和1月份，平均气温为-12℃。可为全年最冷的季节。
温度管理的原则是：在适宜的温度范围内，可取上限、少取下限。一般不能高于上限，也不能低于下限亦增强番茄的耐寒力和适应性。所以，即使咋三九天，只要气温超过上限，没有灾害性天气来临，也可以放风，当然是放小风。放风可排除室内水汽和有害气体，增加二氧化碳含量，以利进行光合作用。具体是白天超过28℃放风，晚上则尽量保温，使早晨能保持7℃左右。
北纬40度以北的高寒地区，一月份历史上极端最寒冷地区为-30℃，在没有任何加温设备的情况下，在-25℃以内没有任何问题。在低于-25℃，就要出现冻害。为预防严冬连续大风雪降温的恶劣灾害性天气，防止番茄寒害和冻害，确保丰收，必须采取一些应有的措施，加以防范，万无一失。
预防措施
1、做好温室一切防寒措施，标准要高一些。如防寒沟、草帘、纸被、后墙培土等。
2、有看护房、缓冲间、门窗要严。增设底脚帘，加厚底脚薄膜上的纸被等等。
3、临时措施：白天在寒流来临前，把棚温升到30—32℃，必要时升到35℃。室内增设天幕，底脚增设双层帘。在温室内用地膜盖棚中棚。用地膜把番茄逐垄盖严。
4、应急措施：在灾害性天气袭来时，室内温度降到5℃以下还在降时，要采取应急措施。以防万一。临时增设炉子升温；室外烧热水放入室内放热增温；点燃液化气罐炉盘加温，效果很好，可以经常应用，以增加二氧化碳浓度。多处点燃蜡烛，效果不错，增温较快，而且无烟，只需多点一些，也是增加二氧化碳的好办法，但一定要注意防火。
以上加温办法，平时降温天气也可以用。
千方百计增加光照
光照的调节 ： 冬春茬温室栽培番茄的季节，外界光照时间短、强度弱，往往达不到番茄正常生长发育所需要的光照强度，为此，应通过改进栽培技术措施使番茄植株尽可能多地接受外界自然光照的时间和强度。
1、张挂反光幕，可有效的增加室内光照强度和提高地温，其效益是投资的5倍以上。
2、到12月份，尽量延长光照时间，早揭晚盖草帘
3、阴天也要抢时间增光，晚揭早盖草帘。使用补光灯也是一个很好的办法，
4、多次喷含微量元素的叶面肥，增强在弱光下光合作用的稳定性，多制造一些养分，十分重要。
5、及时打叉、打底叶，增加透光性。有人主张晚打叉、打叶，这在冬季是没有道理的。冬季一切为了光，特别是地面的光，可提高地温。底叶、老叶、病叶、黄叶都要及时打掉。
6、要求白地膜，垄上地膜尽量干净，两边少压土，垄上除密封切口处其他地方必须干净、无土。
番茄冷害 ：症状 ：多发生在春茬番茄栽培早期和秋茬番茄栽培后期，植株遭受低温冷害，生理代谢失调，生长发育受阻。因受害程度和受害时间不同，症状也有差异，一般表现为叶片扭曲、叶面出现淡褐色或白色斑点，叶缘干枯等，严重时整株枯死。
病因 ：番茄在气温高于 10℃时就能生长， 13℃以上能正常坐果，生产上白天温度达到24～26℃，夜温13℃可充分发育。
但生产中气温低于13℃生长发育迟缓，低于10℃茎叶生长停滞，长时间低于6℃植株将会因冷害死亡，－l～ －3℃受冻，植株迅速死亡，如植株生长势弱或养分消耗过多，2℃时也会受冻。
①选用耐低温弱光品种 ：
②正确确定播种期、定植期： 选择寒尾暖头的无风晴天播种或定植。
③培育壮苗： 采用营养钵育苗， 黑色塑料营养钵具有白天吸热，夜温保温护根的作用。在外界温度－10℃，苗床温度6～7℃时，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。 进行低温锻炼，增强体内抗寒能力，往往会收到良好的效果。
④浇足防冻水： 水分比空气的贮热能力强，散热慢，在降温前选晴朗天气浇足水可预防冻害。
⑤叶面喷肥： 在低温逆境下，根系吸收能力差，叶面上喷光合微肥，可补充因根系 吸收营养不足而造成的缺素症。
叶面喷米醋，可抑菌驱虫。米醋300倍与葡萄糖粉150倍和硝酸钾150倍液混用，可增加叶肉含糖量，提高叶片硬度，提高抗寒性。喷醋的浓度为100～300倍。注意，低温季节不要使用生长素类生长调节剂，以防降低抗寒性。
⑥喷抗寒剂：目前市场出售植物抗寒剂、低温保护剂、防冻剂等叶面喷肥，都属于生长调节剂一类物质，其有增加幼苗抗性，保苗促长的作用，可以应用。另外，通过对外源，可有效预防低温伤害。葡萄糖粉150倍液也有较好的防冻作用。
⑦近地面覆盖： 温室栽培时，可用薄膜、草帘、保温被、地膜、纸被、无纺布等多种材料进行多层组合覆盖，从而达到保温目的。不同保温材料增温效果不同，每增加一层薄膜覆盖可提高2～3℃，减少热损耗30％～50％，覆盖二层薄膜可提高温度 6℃ 左右。取代普通的地面地膜覆盖形式，投资不增加，效果很好。
⑧ 补充加温： 在寒流来临时，仅靠温室和多层覆盖条件仍不能满足番茄对温度的需求时，就应该立即采取加温采暖。一般多用火道加温，电加温线、小型水暖锅炉等手段补充热量。但是，不能明火熏烟，防止烟气熏苗，同时应当注意人身安全。如果有地热、电厂废热水等条件的地区可输管道利用这些热源提高土壤温度。有的地区用沼气加温也是可行的。
番茄冻害：症状：番茄是喜温作物，它在寒冷的环境里耐受程度是有限的。当气温持续徘徊在5℃时叶片就会叶缘失绿。在突然遭遇霜冻大温差变化时（温度2℃以下），花青素增加使叶片显示紫红色并萎蔫枯死。长时间生存在5℃以下的低温环境里，植株会因冷害叶片失绿，呈白化状，植株因冷害而死亡。 这种症状与番茄缺镁症状非常容易混淆。但分析季节气候，在气温较低的深冬，如果出现叶片褪绿，首先应考虑是低温冻害。
冻害的补救：除选择耐寒抗低温、弱光品种外，对棚室番茄管理从保温入手，提高棚室保温措施是救治冻害的主要措施。加厚土墙厚度，加大草毡密度，温室内扣拱棚等措施进行提温抗寒。突遇霜寒，应采取临时加温措施，烧煤炉或铺地热线。
低温障碍：植株受低温冷害,生理代谢失调,生长发育受阻,花期抗逆性差,容易受害。表现为叶片扭曲，叶面出现淡褐色或白色斑点，叶缘干枯等，严重时整株枯死。 温室保温性差，植株忍受长期低温，叶片部分叶肉枯死，并向叶脉之间的叶肉扩展。到寒流，受害较轻时，表现为叶片边缘的部分叶肉褪绿黄化。 进入越冬季节保温措施差，连续低温，造成生长缓慢，生长点呈蜂窝状。
番茄低温障碍发病原因：番茄在气温高于10℃时就能生长，13℃以上能正常坐果，生产上白天温度达到24～26℃，夜温13℃可充分发育。但生产中气温低于13℃时，生长发育迟缓；低于10℃时，茎叶生长停滞；长时间低于6℃时，植株将会因冷害死亡；-1℃～-3℃受冻，植株迅速死亡，如植株生长势弱或养分消耗过多，2℃时也会受冻。
番茄低温障碍防治方法
培育壮苗：在外界温度-10℃，苗床温度6℃～7℃，营养体内温度在10℃左右时，幼苗能缓慢生长，不受冻害。进行低温锻炼，增强体内抗寒能力。
叶面喷肥：根系吸收能力差，叶面上喷光合微肥，可补充因根系吸收营养不足而造成缺素症。叶面喷米醋，可抑菌驱虫，米醋100克与葡萄糖粉100克和硝酸钾100克混用，可增加叶肉含糖量，提高叶片硬度，提高抗寒性。注意！低温季节不要使用生长素类生长调节剂，以防降低抗寒性。
番茄低温障碍发病原因：番茄在气温高于10℃时就能生长，13℃以上能正常坐果，生产上白天温度达到24～26℃，夜温13℃可充分发育。但生产中气温低于13℃时，生长发育迟缓；低于10℃时，茎叶生长停滞；长时间低于6℃时，植株将会因冷害死亡；-1℃～-3℃受冻，植株迅速死亡，如植株生长势弱或养分消耗过多，2℃时也会受冻。
喷抗寒剂：植物抗寒防冻剂、海藻核酸等叶面喷肥，都属于生长调节剂一类物质，其有增加幼苗抗性，保苗促长的作用。近地面覆盖：每增加一层薄膜覆盖可提高2℃～3℃，减少热损耗30%～50%，覆盖二层薄膜可提高温度6℃左右临时加温。
番茄寒根：症状：根量少，根系浅，不发生新根，整个根系呈黄褐死。
病因：土壤温度长期低于番茄根系生长的适应范围，根系发育受阻，严重时根系受伤，部分根系枯死。 这一症状在早春定植初期的无土栽培番茄上表现得更为明显。造成这一现象的根本原因是温室的采光和保温性能差，导致土壤或基质温度长期偏低。而各种临时加温措施所提高的是空气温度，对土壤温度影响不大，所以，解决寒根问题，不能仅仅依靠临时加温。
防治方法：建造采光保温性能良好的高标准温室，注意提高棚室温度。
越冬种植番茄时，茎杆发空，用手一捏就扁了，而且秧子还不死，白天温度高时萎蔫，晚上恢复。
有其中之一的可能是细菌性病害会导致茎杆发空，但是一般情况下，细菌性溃疡病的话，维管束变褐色，秧子就死了。
主要是徒长造成，在后期遇低温和磷钾肥用量大后番茄转入生殖生长，所以出现这些状况。也就是说在栽培过程中始终观察番茄的木质化程度，便于调节。
特别是三九、四九的时候表现的更为严重，因为这时候是最冷的时候，别看棚里的温度还挺高，但是地温提升1度都很困难。
白天因棚里的温度高，叶面蒸腾作用大，根系很难吸收水分，地温在9～10℃时根毛停止生长就停止功能了，这时就出现萎蔫现象，农民误以为是缺水，开始灌水，这无疑是雪上加霜，使地温急剧下降，造成空杆和植株萎蔫，严重时死亡。
番茄茎杆空萎蔫防治方法
番茄进入膨果期，要调节好营养生长和生殖生长的平衡，特别进入严冬季节，提高地温是最有效的方法。
1、粪要充足，在冬季粪不是光提供养分的，做大的作用是帮助提高地温，特别是马粪，它是热性肥料，能提高地温2-3 ℃。
2、用白地膜，在寒冬季节能大大提高地温，地膜表面要洁净，封口处要和地膜一平，千万不用埋小土堆，以免后期影响光照直射影响地温。黑地膜除了不长草之外，地温平衡，很难升温，冬季没有理由用黑地膜，严重影响地温。
3、打底叶，有人主张晚打叉、打叶，这在冬季是没有道理的。冬季一切为了光，特别是地面的光，可提高地温。底叶、老叶、病叶、黄叶都要及时打掉。
所谓老叶，其栽培后叶龄在一个月以上的，因为在下部，制造的养分和自身消耗的养分基本持平，留着也没有必要，反而影响透光，必须坚决打掉。
4、张挂反光幕，可有效的增加室内光照强度和提高地温，其效益是投资的5倍以上。
5、到12月份，尽量延长光照时间，早揭晚盖草帘。
6、阴天也要抢时间增光，晚揭早盖草帘。
7、多次喷含微量元素的叶面肥，增强在弱光下光合作用的稳定性，多制造一些养分，十分重要。
具体方法：进入三九前，停止追肥灌水，因为这一个月左右是番茄最难管理的时期，天寒地冻，番茄根系几乎不能吸收肥料和水份，即使追肥灌水也不能吸收。
番茄叶片的光合作用产生的养份碳水化合物（主要是糖份）自己的消耗都不够，更不用说供给植株和果实，这时就需要通过外部补充养分来维持番茄的正常的生长，能保持不空杆，不蔫秧就是很不错了。
每三天喷一次葡萄糖粉150倍+硝酸钾150倍液或花果红800倍（高钾）+金芸脂（芸苔素）来维持番茄所需要的糖份和养份。每次都可以加入其它含钙、镁、锌、硼微量元素的液肥。
这样番茄可以安全度过最寒冷的三九、四九、五九，进入六九，地温回升，就可以正常的管理追肥和灌水了。番茄的空杆萎蔫现象就可以解决了。
番茄植株盛果期萎蔫死棵
番茄死棵多发在寒冬低温季节，引起死棵的主要原因是浇大水。番茄根系生长最适土温为20～22℃，9～10℃时根毛停止生长，土温降至5℃时，根系吸收水分和养分能力受阻。
冬季浇大水造成土壤温度急剧下降，且升温慢，根系吸收水分和养分的能力大大下降，而此时番茄一般有5～6穗果，对水分和养分的需求较多，白天温室中空气的温度也较高，蒸发量大，这样造成地上部大量需水而根系难以吸水的矛盾，植株萎焉，病害也更容易发生，严重的造成死棵。
对策：地温进入9～10℃时，植株萎焉，千万不要以为是干旱而浇水，这时正是最寒冷的季节，番茄能维持生命就行了，不要求其生长。
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