氯是16种必需营养元素之一较先提出，但氯能将淀粉转化成纤维，使蔬菜品质下降，所以，多被人忽略不用。
氯是植物体中较活跃的营养元素，能促进植物纤维化作用，增强病害抵抗性，使根茎坚韧，不易倒伏。现代栽培技术证明，生产无公害耐运输蔬菜，如茄果类、瓜类，适当用氯肥可减少用药量，提高产品硬度和商品形状。膳食科学证明.蔬菜纤维通过胃酸可分解出多种营养，供人体平衡吸收，并能起到消耗脂肪及防止细胞癌变作用。原因是脂肪细胞必须在碳水化合物中才能燃烧分解产生热能。另外吃纤维素时，多嚼可固齿，增加口液。为此，尽可能常咽入些含纤维素多的食品，对人体健康大有益处。
常见氯肥与用法是:氯化钾一次667平方米追施8一10千克，叶面喷洒300倍液;氯化钠(食盐)、氯化铜500倍液;氯化锰1000倍液，叶面喷施。根系吸收营养液浓度为140毫克/千克，可防止蔬菜茎秆过嫩染病、虫害或倒伏。
菜豆在温室中越冬生产.早期适当喷洒氯可壮蔓硬荚防病。早春在大通风后，菜豆不用氯，以防豆荚过早纤维化，商品效益差。
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