第一，定植一般在9月上旬，要求定植苗高10-15厘米，有4-6片叶，主根深，须根多.西芹需肥量大，每667平方米可施优质腐熟有机肥5000千克，磷酸二铁10-15千克，尿素15千克，硼砂1千克，做成平畦。为了便于起苗，在定植前1天要浇水，一般在上午带土起苗。将起出的幼苗放在阴凉的地方用湿麻袋盖好，到下午定植。一般采用单株定植，每667平方米种8000-10000株，株距为25-30厘米，行距为30-35厘米.栽后立即浇水。
第二，定植后至扣膜前，西芹在露地生长1个多月。定植初期阳光充足，可扣遮阳网1周左右，以利于缓苗。每隔5-7天浇1次稀肥水，保持土壤湿润。定植7周后，植株生长加快，需肥量增大，每隔1周可追肥1次.每次每667平方米地追施尿素10千克左右，同时可施适量的钾肥.在扣棚前进行1次彻底的防蚜。当外界气温低于10℃，大约在10月下旬时扣膜。大棚白天温度保持在15℃-20℃，夜间温度保持在10℃~18℃。即使遇到连阴天气也要坚持短时间的通风换气，降低棚内湿度。当夜间温度低于5℃，大约11月上旬时开始盖草苫，初期要早揭晚盖。大棚西芹从播种至收获需150天左右，河南种植区在元旦、春节前均可收获。
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