菜农在管理过程中常因操作不当损伤蔬菜根系，尤其是施肥不当，如用肥过量、施肥方法不合理或施用未充分腐熟的粪肥等等，极易造成根系损伤（烧根、烧苗），引发各种根部病害，从而使蔬菜产量降低、品质变劣，严重的造成全棚死棵，大大降低经济效益。
蔬菜烧根后症状
一、肥害种类
1.化肥浓度过高：
一次性冲施、穴施或条施高浓度的化学肥料，因肥料离根系近，会导致根系吸水困难，引起植株发生反渗透作用，影响根系的正常吸水，表现为叶片畸形或像开水烫过，而后焦枯，严重时出现烧根，植株萎蔫而枯死。
2.气害：
当大棚内施用铵态氮肥或新鲜有机肥，遇到连阴雨天闭棚时间长，不能及时放风，这些肥料就会分解大量氨气，同时铵还会在亚硝酸的作用下转化为亚硝酸，当蓄积的亚硝酸气化时，就会产生有毒气体NO2，从而对根系和叶片形成危害。一般植株中下部的叶片受害严重，气害严重时，叶脉间涌现点块状褐色伤斑，导致植株伤根、熏苗而死。
3.盐害：
盐害
主要是化学肥料长期过量施用，造成表土层盐分积攒，出现红霜、白碱、绿苔等盐渍化现象。因为表层盐分含量高，蔬菜定植后不生根或烧根，是近年来造成死棵的一个主要原因。
4.有机肥烧根：
蔬菜换茬期间底肥中施用未腐熟或未完全腐熟的粪肥、稻壳粪、饼肥等有机肥，其在腐熟过程中会产生大量的热，导致根系灼伤，出现烧根、烧苗现象。因有机肥腐熟时间长短不同，烧根、烧苗在苗期和成株期都可发生。烧根轻的植株中午萎蔫，早晚尚能恢复，后期若供水不足，植株干枯，似青枯病或枯萎病。
二、肥害缓解方法
一旦发生肥害，不管是哪一种类型，都要及时采取措施加以缓解，避免症状进一步发展，加重死棵的发生。
1.加强通风：
特别是发生气害后，一定要及时通风，使有害气体尽快散发出棚，及时连阴天也要适当放风。晚上适当提高夜温，增加二氧化碳供应，促进植株快速快速生长。
2.养护根叶：
发生烧根、烧苗后，根叶吸收养分的能力下降，可适当冲施生根剂以及功能性叶面肥，养护根叶，如腐植酸类、氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类等肥料，这一类肥料在刺激根系生长和健壮的同时，也能够起到改善根系生长环境的作用，并提高植株的抗病能力，起到“保健”的作用。症状较为严重时，可叶面喷施生长调节剂，增强根叶的抗逆能力，同时适当整枝疏果，减少养分消耗。
三、如何预防肥害的方生？
1.测土施肥，按需供应：
底肥施用前进行土壤检测，主要是检测土壤有机质；大量元素氮、磷、钾；中微量元素；土壤中盐分、氯、钠含量等。根据土壤检测结果，有目的的用肥，避免过量施肥，以减少肥害的发生。
2.增施有机肥，微生物肥料：
灌根
有机肥养分全面，而且肥效长，可快速增加土壤有机质，改良土壤，有效缓解板结、盐渍化的土壤。微生物肥料主要是利用微生物菌的生命活动及代谢产物，达到改良棚室土壤、减少死棵等土传病害、提高化学肥料利用率、改善果实品质等目的。在蔬菜栽培中，建议菜农通过底施、穴施、冲施、灌根的方式，“全方位”施用具有防病促生作用的微生物肥料，创造和谐、稳定的土壤微生物环境，抑制土传病菌的增殖，减少死棵的发生。
3.有机肥要完全腐熟：
建议菜农使用粪肥腐熟剂加速有机肥的腐熟，避免烧根烧苗的出现。
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