辣椒是我们餐桌上常吃的一种蔬菜，很多家庭甚至是必备的，它的种植也被很多农户看好。那么辣椒什么时候开花结果？哪些措施能延长辣椒的坐果期呢？
棚内的辣椒
一、辣椒的生长周期
辣椒从播种到第一朵花大约60~70天！辣椒种植的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。
①发芽期，从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠种子供给，幼根吸收能力很弱。
②幼苗期，从第一片真叶出现到第一个花蕾出现为幼苗期。需50～60天时间。幼苗期分为两个阶段：2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。
辣椒苗期
③开花坐果期，从第一朵花现蕾到第一朵花坐果为开花坐果期，一般10～15天。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出，主要通过水肥等措施调节生长与发育、营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。
④结果期，从第一个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50～120天左右。结果期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量很大。此期要加强水肥管理，创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，以达到丰收的目的。
二、“三招”让辣椒结果期连续坐果
1.温度管理
在冬季设施蔬菜管理中，温度管理最为重要，白天的温度28-32℃，早上温度14-16℃，白天温度高于32℃就要开风口，低于28℃应根据天气情况关闭或者关小风口。下午关闭风口的时间不能过晚，可以采取适当早关风口，而在下午放棚前再开一下风口的操作方式，这样既能保证白天高温的时间又能降低棚内湿度，减轻病害的发生。
2.适当疏果、及时采摘
辣椒花期
辣椒落花落果很重要一个原因是营养跟不上，下面有果实膨大需要养分，上面就出现落花落果的现象，达不到连续坐果的状态，这样就需要我们根据棵子长势决定留果多少，要适当去疏果。根据棵子旺弱留果，再一个要去及时采摘。
3.合理浇水用肥
冬季浇水的时间是上午，而且浇水的间隔期开始拉长，一般20天左右浇一次，黏性土壤有可能间隔时间还要长。浇水必须浇小水，由于间隔时间长，浇水用肥就变得特别关键，此时用肥不合适会导致出现棵子弱，进而出现落花落果的现象。目前很多农户存在的误区：看到膨果，就采用高钾的肥料。单纯的施用高钾肥料，有可能这一茬果实膨大的快，但是这一茬结束之后上面才会重新开花重新坐果，造成出现断茬的情况，达不到连续坐果。
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