“无土栽培法”系指使用化学营养液栽培作物的方法，也称营养液栽培法、水培法。“无土栽培液”是无土栽培法的关键技术之一。作物“无土栽培法”的出现，打破了数千年来“万物土中生”和“土为农之本”的传统种植观念。20世纪80年代以来，一门崭新的“水耕农业”正在兴起，它只需含有某些营养成分的水溶液、适宜的阳光、温度，空气充足，不需要土壤就可以实现“无土栽培”。
立体柱式栽培
至今，世界上用无土栽培成功的作物已超过1000种，在船舶舰艇上已出现了“海上菜园”，摩天大楼上已涌现出“云间花园”，“荒漠变绿洲”已不再是神话。宇宙空间植物栽培的研究报告称：宇宙空间只能是无土栽培。因而无土栽培技术已被许多科学家作为研究“宇宙农场”的有力手段，人们称为太空时代的农业，已经不再是望尘莫及的议题。美国已将无土栽培列为本世纪要发展的十大高新技术之一，许多国家已把无土栽培技术视为与讯息工程和生物工程同等重要的重点发展技术。
20世纪90年代，美国兴起一门新的行业即家庭水培服务业，专为城市居民承建“家庭菜园”或“家庭花园”。在露天楼顶安装支架，或在室内安装一个40瓦的日光灯，摆上若干预配的营养溶液，即可以按需要和爱好种植各类蔬菜或花卉，一年四季随时可以吃上新鲜蔬菜，观赏美丽花卉。国内外的实践表明，无土栽培作物具有产量高、品质好、效益佳等优点。已大规模投产的作物主要是蔬菜、瓜果和花卉，例如：白菜、芹菜、韭菜、番茄、黄瓜、西瓜、菊花、玫瑰、文竹、香石竹等。其单位面积产量比一般大田增产2～10倍。现在，有些国家已成立了无土栽培液供销公司，为用户定期提供配制好的“无土栽培液”。
一、无土栽培的主要特点
1.无土栽培技术的出现，使人类具备了对作物生长全过程环境条件进行精密控制的能力，从而使得农业生产有可能摆脱自然条件的制约，按照人们的愿望，向着工厂化、机械化、自动化的生产方式发展。
2.无土栽培可以不受自然条件约束，荒漠、海洋、太空也将成为人类栽培作物新的开发领域，使得不能再生的耕地资源得到了扩展和补充，这对于缓和及解决地球上日益严重的耕地问题具有深远意义。
3.无土栽培法启示人们千方百计利用栽培液、阳光和环境发展种植业，充分发挥作物自身的生产潜力。与土壤栽培相比，无土栽培的农产品不仅品质好，而且产量得以几倍、几十倍甚至成百倍地增长。
4.无土栽培能够节约水分和养分，可以避免作物连作障碍，有利于环境保护、维护生态平衡和实现清洁生产；无土栽培避免了水分大量流失，使得难以再生的水资源得以缓解，为节水型农业开辟新路。
5.无土栽培环境清洁，病虫害较少，杂草几乎没有；易于管理、省工省力，不需要翻地、中耕、锄草等作业。无土栽培使作物生长脱离了土壤环境，改变千百年来“脸朝黄土背朝天”的土壤农耕作业。
6.无土栽培使作物生长脱离了土质的约束，为解决地球上许多贫瘠地区人民生活困难带来了福音。无土栽培不但有可能使地球上的荒漠变成绿洲，而且也有可能在月球和太空上实现作物栽培，为人类扩展生存领域创造了必不可少的条件。
二、主要用途
无土栽培液具有广泛的用途，可用于蔬菜、瓜果、花卉以及其他作物的无土栽培。
三、生产方法
各国科学家先后研制出数千种无土栽培液的配方，此处推介的荷格兰特栽培液是世界上现在比较通用的一种配方。
1.工艺流程
工艺流程
2.主要设备
3.原料配方（由于原料及配方信息太多，请查询本网站文章《配置无土栽培营养液的原料有哪些》）
质量指标
外观：无色透明溶液，气味：无臭无异味，pH值：5～7，元素含量，合格。
注意事项
（1）制备各种盐类的浓缩液时，应注意避免浓缩液中出现沉淀；使用浓缩贮备液配制无土栽培液时，按一定的比例加水稀释到所要求的浓度；在加入各种浓缩母液的过程中，也要防止沉淀的出现。采用循环供液时，营养液中的矿质元素被植物体吸收后，应及时进行调节，使栽培液仍然符合原配方的要求。
（2）任何一种无土栽培液都应当具备以下三个特点。首先，栽培液中含有植物必需的各种元素，对某些植物还应增加相关元素，如禾本科植物的栽培液中需加入适量的Si；第二，矿质元素之间要有适宜的浓度比例，要使栽培液矿物质比例保持均衡；第三，具有适宜的pH范围，多数植物比较适宜的pH值为5～7。
（3）栽培液的pH值与植物对矿质元素的吸收以及生长发育有着密切的关系。根吸收阴离子后往往引起栽培液的pH升高，根吸收阳离子以后则反之；多数植物在pH偏低时有利于对阴离子的吸收，在pH偏高时有利于对阳离子的吸收。
（4）氧的调节除了水稻等少数植物以外，大多数植物对根系缺氧是十分敏感的。栽培液供氧不足时会影响根系的正常生长，进而影响根对矿质元素的吸收，根系吸收K+、Ca2+等元素的数量就会明显减少，甚至使根系腐烂死亡。可采取栽培液通气、流动供液、喷雾供液、更新栽培液等方法以解决根系供氧问题。
（5）以软水配制的营养液，并且所选用的配方又比较平衡，应用此栽培液时，一茬生长期较长的作物（番茄一茬5～6个月），可在生长中期（约3个月）更换一次；生长期短的作物（有的叶菜类种一茬20～30天），可种3～4茬更换一次，不必每茬收获之后即更换营养液，这样可节省用水。
水培辣椒
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