近几年，保护地辣椒的栽培面积增加迅猛，使农民取得了显著的经济效益。然而，许多地方由于技术不当而出现了不少问题。为此，现将辣椒春季保护地栽培的技术介绍如下。

棚内辣椒

一、 品种选择

    春季保护地辣椒栽培的主要目标是实现早熟高产，同时果实的商品性要好，以达到高价位、高效益之目的。

因此，春保护地辣椒品种必须具备如下特点：

1.早熟性好；

2.较耐低温、耐弱光；

3.植株不易徒长；

4.坐果性能好，果实膨大快；

5.果个较大，果实的颜色和风味适合当地或目标市场的消费习惯。

按此目标，适合华北、华东地区种植的优良品种有：金富807、金富春秋、墨秀八号、墨秀58、鲜辣早王子、鲜辣28号等。

二、培育壮苗

1.因地制宜选择育苗设施。

    辣椒亩用种量50g左右，育苗设施可分为加温温室、日光温室、大棚内套小棚、阳畦等多种形式。有条件的最好采用加温温室和日光温室，没有条件的也可用阳畦；有大棚的，最好在大棚内做阳畦或套小拱棚，晚上在阳畦或小拱棚上盖草苫。

辣椒苗期

2.调配好床土。

    育苗床最好选在3年内未种植过茄科蔬菜的生茬地上。无此条件者，可采用换土法，在苗床内换上8-10cm的生土，撒上3-5cm厚的过筛腐熟有机肥、适量粉碎后的复合肥（一般为每平方米50g，禁用尿素）、瓜枯宁（每平方米10g）或蜡质芽孢杆菌（每平方15g），然后连续浅锄2-3遍，充分搅匀耧平。有条件的也可采用72孔或50孔标准穴盘配合基质育苗，成苗率高，苗子大小均匀一致性好，分苗、移栽方便。

3.适时播种，及时分苗。

    春季保护地栽培的辣椒适宜播期在10月下旬至11月上旬。这时温度较高，出苗较容易，一般不必催芽，干籽直播即可。采用温室或大棚加拱棚育苗的，适播期在11月上旬-元月初均可育苗，此期是一年中最冷的时间，建议采用先催芽、后播种的方式。

三、加强苗床管理

   播种后保持白天气温28-30℃，夜温18-20℃左右，5-6天即可出苗。有辅助加温设备的苗床要保证出苗所需热量，力争“一播全苗”。一般在2叶1心或3叶1心时进行分苗，宜选择“冷尾暖头”的晴天进行，分苗前要低温炼苗2-3天。分苗到营养钵最好，要求钵的上口径要达到9-10cm，分苗时要注意栽苗深度，以子叶露出床面为宜。每穴或每钵根据品种和定植要求栽单株或双株。分苗后一周内要保持较高温度，以利生根缓苗，气温白天保持28-30℃，夜间20℃，缓苗后白天23-25℃，夜间13-15℃，以保持秧苗健壮，防止徒长。分苗后的2-3天，在中午光照较强时应盖“回头苫”，短时间遮光，以防幼苗失水萎蔫。

      幼苗越冬期间要以防寒保温为主，确保安全越冬。白天要及时揭盖草苫，尽量保证6-8小时的光照时间，晚上盖严草苫并加盖一层薄膜保温。如遇连阴天，千万注意不要连续几天不揭草苫，要在雨雪停时趁机揭开草苫使苗子见光。若苗子长期不见光，必然会造成叶片发黄，茎杆细长，体内缺乏营养，根系吸收力弱。这样的苗子在阴雨过后遇到晴天揭开草苫后会严重萎蔫，甚至猝倒、成片死亡。因此，阴雨过后，草苫不可猛揭，要隔一苫揭一苫，待苗子完全适应后再全部揭开。如出现严重萎蔫，要及时回半苫，复原后再逐渐揭开。立春前后要适当放风，注意炼苗，防止徒长。营养钵分苗的，定植前2天浇水，做到定植时不散坨，避免伤根，保证定植质量。

 生长期辣椒

四、施足底肥，精细整地

   前茬腾茬后要及时深耕晒垡。结合整地亩施腐熟有机肥5000-7000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg作底肥，深翻细耙整平地块，做到下实上松，地面平坦。按行距1m起垄，垄高10-15cm，垄上部宽35-40cm，底宽55-60cm，定植前5天覆地膜。

五、适时定植，合理密植

    当棚室内10cm深处地温稳定在10-12℃时即可定植。定植前20天左右棚室应扣塑料薄膜，夜间加盖草苫以利保温、提高地温。由于中小拱棚扣棚后定植不方便，可以先搭好拱架，定植后再扣塑料薄膜。定植密度，每垄栽2行，行距50cm，穴距33-40cm，亩栽3500株左右，定植后立即浇水。

　　辣椒栽植方式可分为单株和双株两种。果形较大的“墨秀”系列大果牛角椒建议单株栽培，3500株/亩左右；“金富”系列黄皮椒、“鲜辣”系列线椒可单株或双株，每亩3300-3500穴，每亩6600-7000株。

六、加强田间管理

1.温度管理

    定植初期以保温为主，不放风或少放风，使白天气温达到30-35℃，夜间保持到15℃以上，以利地温上升，促进发根缓苗；缓苗后长出新叶时，白天要适当放风，使温度保持在25℃，夜间仍保持15℃，防止徒长。进入开花结果期后，白天保持25-30℃，夜间15-18℃，对植株的健壮生长、正常坐果和果实膨大有利。如天气好，夜间可不收风口；到5月中下旬后，外界温度已完全适宜辣椒的正常生长和开花结果，这时可将两侧的裙膜落到地面，使空气自由流通，内外温度基本一致。天膜最好不要撤掉，一可防太阳暴晒，二可防夏季暴雨，有利于中后期辣椒的正常生长和开花结果。小棚覆盖者，则必须在5月上中旬撤去棚膜，使辣椒在自然条件下生长。

2.水肥管理  

    定植初期，浇过定植水后，短期内不要浇水，以中耕保墒为主。缓苗后根据土壤墒情可再浇一次水，地皮见干后进行中耕保墒、蹲苗。蹲苗期间应中耕2-3次，结合中耕进行培土。辣椒根系较弱，蹲苗不宜过度，蹲苗期间尽量少浇水。出现了3-4次分枝，植株进入发棵期，要适当控水，避免徒长。开花、结果期的浇水，也不可过勤，水量不要过大，要做到见干见湿，地皮不发白不浇，严禁大水漫灌，防止田间积水。如出现积水现象，特别是6月份后的高温天气，则会出现沤根，轻者植株萎蔫，重者会出现连片枯死。在施足底肥的基础上，前期不需追肥。在门椒和对椒的膨大期，可结合浇水适量补施三元素复合肥，每亩10-15kg即可。在采收期间，根据品种特性采每收1-2次果追一次肥料，每次每亩施复合肥20kg，追肥后立即浇水。还可用磷酸二铵、尿素、磷酸二氢钾等交替施用，并注意进行叶面喷洒钙、硼、锌、镁等中微量元素肥，以利中后期养分平衡，生长正常。

3.整枝与吊绳

    门椒坐住后，及时把分杈以下的侧枝全部摘除，以免夺取主枝营养，影响果实发育。生长后期枝叶过密时，可及时分批摘除下部的枯、老、黄叶及采后的果枝，以利通风透光，提高坐果率。对于严重徒长而造成落花落果的大棚，应及时疏掉部分徒长枝，摘掉嫩尖，加大放风，可使新开的花很快坐果不再脱落。保护地栽培的植株生长旺盛、植株高大，要注意防止浇水后出现倒伏现象，可在每行植株两侧拉铁丝或设立支架，在进入结果盛期后，每株可选留3-4个长势好的骨干枝进行吊绳，疏掉一些弱小枝，这样可以大大延长结果时间，提高总产量。

4.及时防治病虫害

早春保护地辣椒的病害主要为疫病、猝倒病、炭疽病，甜椒可能发生病毒病。虫害前中期主要是蚜虫，中后期主要是烟青虫及茶黄螨等。

辣椒晚疫病

七、及时采收

   春季保护地辣椒主要目的是为了提早上市，所以一定要及时采收。一般在果个刚长成或略加充实就抢早采收，有利于植株的生长和中上层陆续开花结果。早期采收时，要特别注意摘掉因僵苗或授粉不良而形成的无籽畸形果，以免造成坠棵，影响产量。

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