一、温度过高或过低
西红柿着色的好坏取决于果实内的茄红素。实践证明，气温在23-28℃时，易形成番茄红素，促使果实转色。若气温降到13℃以下或高于32℃时，番茄红素产生受阻。
西红柿颜色暗
三、用肥不合理
在西红柿的转色期，氮高钾低将影响茄红素的形成，导致转色不均匀，西红柿上经常出现的筋腐果、青皮果、茶色果等多是因用肥不合理导致的。钾肥能促进果实膨大，改善果实色泽，因此结果期冲施钾肥较多，钾肥施入土壤后被蔬菜吸收利用需要一个过程，因此钾肥需从果实膨大前使用，每半月冲施一次高钾水溶肥，可促进果实的膨大和转色。在果实转红前才追施钾肥，则起不到效果。同时坚持叶面喷施含钙、含镁的叶面肥，使转色均匀。
西红柿
三、疏叶过多
疏叶应注意有度，一定要保留适量的叶片。转色期疏叶应疏除的是病叶和植株下部的老叶、黄叶以及果实周围遮光的叶，其他叶片尽量不要疏除。根靠叶养，叶片过少，光合积累的营养物质也少，在这种情况下，根系很容易出现早衰，吸收养分的能力大大减弱，从而影响果实的产量和品质。对于处在转色期的最后一批西红柿，至少也要保留4-6片叶，有些菜农只留几片顶叶的做法是不正确的，那样不仅不利于西红柿着色，相反还会影响西红柿的产量和品质。
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