你在买肥料时，在肥料包装袋上看到过螯合铁、螯合钙、糖醇钙……的字眼吗？你明白它们是什么意思吗？你知道它们为什么卖得那么贵吗？请看下文。

螯合

一、螯合物与络合物

1.概念 

螯合、络合都是我们中学时学的化学上的一种叫法，螯合是络合的一种。

络合，指的是螯合剂（具有特殊结构的分子）通过配位键固定住金属离子，并将它们结合起来。

如果配位键只有一个，那就叫普通络合。

如果配位键有两个或两个以上，就叫做螯合，因为多个配位键像虾、蟹的螯一样将金属离子牢牢夹在中间。

螯合

2.特点

螯合物和络合物的共同特点是热稳定性高、自身结构比较稳固、容易溶于水。唯一的区别是普通络合物的热稳定性和自身结构的稳固性都没有螯合物高，组成也较螯合物简单。

（1）具有缓释、控释效果，能深入到作物的内部，作用更明显

经过螯合处理的肥料会缓慢将营养元素释放出来，按照作物的需肥规律释放。螯合剂本身也能被作物吸收利用，所以金属离子（营养元素）能够均匀的散部到植物体内，深入到作物内部，对缺素作物的补充也相比于普通肥料更加均匀，不会导致治表不治里的现象。

（2）吸收利用率高

螯合中微量元素肥料在土壤中不易被固定，易溶于水，又不离解，能很好地被植物吸收利用。

（3）能与其他肥料混合施用，不会降低肥效

螯合肥对氮肥具有缓释、控释作用，对磷、钾元素具有活化功能，而且还能提高土壤中钙、镁、锌、锰等中、微量元素的有效性。能与其他固态或液态肥料混合施用而不发生化学反应，不降低任何肥料的肥效。

（4）能有效增强作物的抗逆性

增强作物对干旱、高温、低温、盐碱的抗逆能力和抗倒伏能力。

络合

3.常见的产品

一般，市面上常见的主要是螯合中微量元素肥料像螯合钙、螯合镁、螯合锌、螯合铁、螯合铜、螯合锰等。

而农用的络合物主要有氨基酸+金属离子、腐植酸+金属离子等。

4.我们还经常会听到别人说：“我这个是EDTA的”，那EDTA又是啥呢？

EDTA它就是一种螯合剂，国内市面上主要以EDTA螯合态微肥（即EDTA铁，EDTA铜、EDTA锰、EDTA锌、EDTA钙、EDTA镁）为主。另外，还有DTPA螯合肥，HEDTA螯合肥，NTA螯合肥，EDDHA螯合肥等系列产品。

目前常用的螯合剂中螯合效果最佳而且价格也很贵的就是EDTA（乙二胺四乙酸）了，它拥有六个配位键，以空间六面体的姿势将金属离子紧紧包围在中间，对大部分金属离子具有绝对优异的螯合效果。

5.怎么鉴别真假？

（1）测定其金属的含量

螯合微量元素一般有六种，以EDTA螯合系列为例，即EDTA铁（铁含量13%），EDTA铜（铜含量15%）、EDTA锰（锰含量13%）、EDTA锌（锌含量15%）、EDTA钙（钙含量10%）、EDTA镁（镁含量6%）。

其含量不会多，也不会少。含量高了、低了、肯定都是假冒伪劣产品，不是正品。其金属元素含量一般厂家检测不了，可送到权威测试中心用原子光谱测定。

（2）络合度的检测

络合度也称为螯合程度，是检验产品的金属元素是否全部被螯合，也是检查是否添加有无机态盐的重要手段。

取2克产品溶解于20毫升水中加入10毫升10%浓度的碳酸钠（又称纯碱）和5毫升5%浓度的磷酸二氢钠。混匀。若溶液清澈，则络合度合格。若浑浊或有沉淀产生，则络合度不合格。

如果没有磷酸二氢钠可以用全水溶的磷酸一铵或者磷酸二氢钾代替，但碳酸钠就要加40毫升，若产品里有硫酸锌、锰等无机盐，这个方法能立即检查出来，会出现大量沉淀。

（3）检查是否含有阴离子硫酸根

检测方法是将5克产品溶解后，用盐酸酸化（pH值到1左右），加入20%氯化钡溶液，若有白色沉淀，就表明有硫酸盐存在。正品螯合微量元素不应有硫酸根、氯根等。

总之，如果产品的含量是足够的，络合度合格，无硫酸根，则可初步判定产品不错，当然还有其它指标，外观、pH值、水不溶物含量等。需要注意的是，只有所有项目检测合格后，才能最终判定该产品为合格产品。

二、糖醇物

我们常见的糖醇物有糖醇钙、糖醇螯合肥料等。

糖醇的原料有木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等，在农业上主要也是作为一种螯合剂来用。

赤藓醇

1.糖醇螯合加工的产品（肥料）的优点

（1）糖醇螯合能同时发挥出中、微量元素与表面活性剂的作用，是目前唯一能携带矿质养分在作物韧皮部中快速运行的物质。

（2）是一种天然湿润剂，具有保湿功能，能避免药液因在叶片迅速干燥而失效，延长叶片吸收营养元素的时间。

（3）是一种天然的表面活性剂，能使营养元素在整个叶片上来扩展并均匀覆盖，提高叶片的吸收面积，同时避免由于微量营养局部浓度过高而灼伤叶片。

（4）能够提高作物的抗逆性。

（5）糖醇具有一定的保湿作用，叶面喷施糖醇钙的话还能让营养元素在叶面停留更长时间，增强叶片或果实对钙的吸收利用效率。自然，加了糖醇螯合的钙就比普通钙的价格高出很多。

山梨醇

2.哪种糖醇肥贵？哪种便宜？

因为,糖醇的种类不一样，对钙的螯合能力也不一样，通过韧皮对糖醇种类的亲和度来比较，目前比较好的应该是赤藓醇，其次是甘露醇，当然价格也是比较高的。而亲和度和螯合能力最差的应该是山梨醇，也是价格比较便宜的。

一般的糖醇钙都不会只用一种糖醇，而是多种糖醇复合的。但是，有些企业为了减少成本，用山梨醇比较多，所以，购买产品时了解清楚产品的加工原料也是很重要的哦！

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