天寒地冻——冬季大棚蔬菜防寒防冻管理方法详解

冬季大棚蔬菜管理期间，各种灾害性天气较多，不利的气候条件对日光温室蔬菜生产影响极大，因此在这一时期必须加强日光温室的田间管理工作。

一、改善光照条件

1、改进大棚结构

有条件的最好使用镀锌钢管大棚。棚膜最好使用无滴膜，普通膜则以聚乙烯膜为好;可以对建材和墙进行涂白处理，能增加反射光和延长使用年限;将大棚高度适当增加，也能改善棚内光照条件。

2、合理搭配种植

在大棚内种植不同品种的蔬菜时，要做到北高南低，合理种植。播种时，要使种子朝同一方向，移栽时做到子叶平行排列，并严格执行栽培规格。

3、保持棚膜清洁

要经常打扫和清洗棚膜上的水滴和尘物，下雪后及时清除积雪，以增加透明度和进光量。另外，要在不明显影响棚内温度的前提下，对大棚外面覆盖的草苫子等保暖材料要适当早揭晚盖，以确保采光面积。

4、人工补光

深冬季节或阳光不足的塑料大棚，实行人工补光尤为重要，但由于成本较高，目前很难大面积推广，但可作为改善棚内光照条件的应急措施。

其要求和做法是：人工补光，要求光照强度要大;作物对红光和蓝紫光吸收能力最强，所以灯源以日光灯、弧氙气灯、高压汞灯为好;冬季补光要在日出后进行，一般每天2小时至3小时，如果在阴雨天气可全天补光。

二、科学施肥浇水

由于浇水施肥不当，造成蔬菜烂根、沤根、植株萎蔫等现象在冬季蔬菜生产中比比皆是，严重影响了菜农的经济效益。在此提醒广大菜农朋友，浇水施肥要慎重。

1、浇水

冬季大棚蔬菜浇水应安排在晴天，浇水后最好能有几个连续晴天。一天中应选择在上午，这不仅是水温和地温差别较小，地温容易恢复，而且还有充分的时间来排除因浇水增加的空气湿度。

一般不宜选择在中午，以免高温时浇水影响根系生理机能。也不宜在傍晚和风雪天浇水，避免造成棚内地温难恢复、湿度过大，引起蔬菜病害大发生。

温室蔬菜水分严重不足时，植株萎蔫和叶片焦枯;水分过多时土壤缺氧引起根须腐烂，地上部分茎叶发黄甚至死亡。冬季温室浇水温度低，放风量小，水分消耗少，此时浇水后湿度变化较大，而且持续时间长，因此需小水勤浇。

当棚内温度比较低时，浇水次数尽量减少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低温高湿导致蔬菜沤根。另外切记一定要用常温水进行浇灌。

2、施肥

一是有机肥与无机肥相结合。即缓效与速效相结合。不少农民冬天冲施肥料还是施用了不少化肥，施用化肥除降低地温外，如化肥以硝铵、尿素等氮肥为主，短期内蔬菜长势较好，但缺乏长效性，植株容易早衰。

也有些冲施肥以饼肥或磷酸二铵为主，效果欠佳，有时还会造成损失，其主要原因是饼肥没有发酵，其发酵需要一定的时间。

二是追肥以水溶肥为主。采取冲施的办法，一方面解决提高地温，活化营养的问题，另一方面冲肥能增加根系伸长，扩大根系吸收肥料的面积，使植株根系吸收尽量多的营养。

三是大水与小水冲施相结合。不少菜农朋友无论苗期、结果期均以大水冲施肥，使得肥水过大，引起烂根、沤根。无论生物肥、有机无机肥、化肥都要看苗情用肥，按照科学的方式冲施。

四是有机肥和化肥相结合。嘉美赢利来富含大量有机活化营养及大中微量营养元素，具有活化土壤，提高地温，生根膨果等作用，不仅能增加土壤有机质，增加透气性，还能促进根系生长，养分转化吸收。

三、及时除湿

日光温室内的空气湿度经常大于露地，并处于多湿状态，因此，日光温室内的空气湿度管理主要是除湿，现将生产上的除湿措施总结如下：

1、通风换气除湿

通风换气是降湿的好办法。通风必须在高温时进行，否则会引起室内温度下降。如果通风时温度下降过快，要及时关闭通风口，防止温度骤然下降使蔬菜遭受危害。

2、合理浇水　

浇水是导致室内湿度增加的主要因素。冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖的可采用膜下暗灌。浇水要严格控制浇水量，防止室内湿度过高。每次浇水后适当放风，及时进行划锄松土，可以降低土壤湿度，也可以降低空气湿度。

3、地膜覆盖　

采用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，是降低室内空气湿度的重要措施。例如在日光温室内采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法，浇水时水沿地膜下的小垄沟内流入。地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚内空气湿度的大幅度提高。

4、升温降湿　

采用这种方法既可满足蔬菜对温度的需要，又可降低空气相对湿度。当植株长到具有抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1h，再通风排湿。3-4h后棚温低于25℃时可重复一次。

5、采用吸湿性良好的保温幕材料 

透湿和吸湿性良好的保温幕材料，如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度。

6、自然吸湿 

可以利用稻草，麦秸，生石灰等材料铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。

7、中耕除湿　

通过切断土壤毛细管，可以避免土壤毛管水上升到表层，可避免土壤水分的大量蒸发。

8、增大透光量　

增大透光量可提高室温，室温升高后，常进行通风换气，达到降湿目的。

四、加强温室增温保温措施

蔬菜生长前期，即初花、初果期，白天温度控制在23℃左右，温度表不要挂在风口下面，应挂在中部看平均温度。

盛果期要求温度为28-30℃，此温度是指膨果温度，因此温度表必须悬挂在第一穗果的位置，大约位于地表上30公分处。如低于10℃，则不利于蔬菜生长，要及时采取保温措施。

具体可采取以下几项措施：

1、提高草帘的保温性 

大棚上覆盖的草帘要紧实。为提高保温性能，在深冬季节为防止雨雪弄湿草帘，可在草帘上加盖一层普通农膜或旧薄膜。

2、增加后墙的保温性 

建筑后墙时可在土墙上贴一层砖，或建空心保温墙，墙内充填秸秆或聚苯泡沫板，严寒地区可直接建造成火墙，便于提高温度。

3、棚外挖防寒沟 

在大棚外挖深40-60厘米宽、40-50厘米的防寒沟，填入锯末、杂草、马粪、秸秆等保温材料，踏实后盖土封沟，以达到保温效果。当寒流临近时，夜间在棚四周加围草帘或玉米秸，可提高棚温2-3摄氏度。

4、棚内挖回垄沟 

沿定植行30-35厘米处，挖深45厘米、宽50厘米的沟，沟底铺上5厘米左右稻壳或麦糠，离沟侧壁5厘米处每隔50厘米打1木桩，固定木桩与侧壁间用玉米秸塞满。

沟顶用60-70厘米长，成捆直径为10厘米的玉米秸铺盖，沟上培土，除留出作业道外，其余地面覆上地膜，整个大棚形成首尾相通的“S”形沟，在地势稍高处设开口，及时打开或关闭，以控制地温。

5、设立临时加温措施 

可在棚内临时设置2-3个功率为1600-2500W的暖风机，暖风机出口方向不要直接对着植物。

6、在大棚内悬挂反光幕 

在大棚后墙上悬挂涂有金属层的塑料膜或锡纸，每隔2-3米悬挂1米，减少墙体对热能的吸收，可将棚内温度提高2-3摄氏度。