许多菜农朋友在种植黄瓜过程中会遇到很多问题，像结出的瓜有苦味等，不知道是什么愿意造成的，今天大棚蔬菜种植技术培训老师带您了解下黄瓜味苦的症状、原因和后期的防治方法。
黄瓜苦味瓜症状：苦味黄瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外观一致，但生食时口感涩麻，有苦味，花头和蒂头的苦味重于中间部分的苦味；熟食时与正常黄瓜没明显差别。
瓜苦味的原因：
黄瓜苦味的发生，是由于瓜肉中积累了过多的苦味素所致。造成瓜肉中苦味素过多的原因分以下几种：
1、施磷钾肥过少或施氮肥过多，易形成苦味瓜。
2、低温弱光照生长条件下，氮素
化肥施量过多，结的嫩瓜不仅有苦味，而口感涩麻，因为大棚较低温度条件细胞透过性较低，致使对养分和水分的吸收受到抑制。
3、大棚内高温持续时间过长，使植株同化能力减弱，损耗增多，黄瓜果实中积累苦瓜素。
4、湿度。苦瓜素是在干燥条件下产生的，如大棚中空气湿度较大，而土壤湿度较小，就会使植株发生“生理干旱”。在这种情况下，大量的苦瓜素会从茎叶转移到果实中，产生苦味。
黄瓜苦味瓜的防治方法：
1、对多年种植黄瓜的棚室，栽植前先对土壤进行养分测定，然后按氮、磷、钾，三元素5∶2∶6的比例配方施肥。
2、苦味具有遗传性，叶色深绿的苦味瓜多，因此对品种要有所选择。
3、注意温度管理，当棚温高于30℃时要及时放风，使地温保持在13℃以上。
4、叶面经常喷洒磷酸二氢钾、绿风95等营养调节剂也以可减少苦味瓜的出现。
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学习内容： 蔬菜大棚种植技术 蔬菜苗期定植与管理 病虫害防治 大棚的选择与建造 园区规划运营 绿色无公害蔬菜种植。
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