水果黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，植株全雌性，节节有瓜，瓜长12-15cm，无刺，直径约3cm。风味浓，口感好，清香脆甜，颜色深绿，光滑均匀，美观好看。植株具有一节多瓜特性，生长势旺，坐果能力强，每年可种植2-3茬。
1.营养土的配备：
可用3份未种过瓜菜的肥沃地表土与1份腐熟的有机肥混合拌匀，每立方米营养土再加入复合肥500克、多菌灵或甲基托布津50—80克，过筛后装入营养钵即可。也可直接用商品育苗介质直接育苗。
2.种子处理与播种：
播前将黄瓜种子在阳光下曝晒3—5小时，然后将种子放入55℃左右的水中不停搅拌，一直到水温降至30℃左右，浸泡5—8小时后，置于25℃左右的环境中催芽，待70%的种子露白即可播种。播前1天苗床浇透底水。选晴天上午播种，播后黄瓜覆土1厘米。白天保持28—30℃，夜间18℃，3天左右即可出苗。出苗后温度白天控制在23—25℃，夜间温度保持在14℃—18℃。
3.定植：
定植前施足腐熟的有机肥及氮磷钾复合肥，同时喷杀菌剂。苗龄20-25天左右植株三叶一心时应及时定植，定植应选在晴天上午进行。温度管理：定植后可采用多层覆盖及加温等措施，保持棚内较高温湿度，利于缓苗。白天保持32-35℃，夜间17℃，缓苗一周后降温，白天保持30℃左右，夜间16-18℃。
4.肥水管理：
定植5-7天后，缓过苗时浇一次水，浇水时要看天气隋况，一般晴天浇水，时间在上午6-8时较好(中午过热浇冷水对根系有害，下午或傍晚浇水，容易造成棚内湿度大、土温低而导致发病)。阴雨天严禁浇水，夏天隔天浇水。结瓜盛期间隔7天叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液，防止植株早衰。间隔8—10天随水追施肥料。
5.植株调整：
当黄瓜苗7片叶左右时，及时吊蔓，摘除侧枝、卷须，砧木萌发的侧枝要及时摘除。雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，对已分化的雌花和幼瓜也要及时去掉。进入结瓜中后期及时落蔓，落蔓后每株要保留15-16片绿色叶片。落蔓时摘除卷须及化瓜，并疏掉部分雌花。小黄瓜生长期长，栽培时不用摘心，顶心折断缺失时可从下部选1—2个侧枝代替。管理中注意及时清除老叶、黄叶和病叶。
6.光照及通风：
水果黄瓜耐弱光性较强，在弱光情况下都能获得较高产量，夏季高温、强光，应加盖遮阳网。相对湿度控制在60％左右，防止过湿引发病害。
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