要避免在黄瓜种植过程中出现苦味，应选用抗病品种、摘除畸形瓜。
黄瓜产生苦味是―种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致，主要是受黄瓜品种、水分、肥料、温度和植株强弱等的制约，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。此病受特定温湿小气候影响， 主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜。根据试验和生产主要的防治方法是：
1、选用抗病品种。
2、及时摘除无商品价值的畸形瓜。
3、平衡施肥。增施腐熟基肥，在基肥中每亩施50公斤的过磷酸钙，提倡配方施肥技术，在盛花期遵循氮磷钾按5:2:6的比例施肥，生育后期叶面喷施0.3％磷酸二氢钾。
4、避免干旱。当气温较高、土壤水分较少时，易使植株发生生理干旱，要及时灌水。
成株染病，主要在茎基部或嫩茎节部出现暗绿色水渍状斑，后变软，缢缩，病部以上叶片萎蔫或全株枯死，维管束不变色。叶片染病，产生圆形或不规则形水浸状大斑。
防治措施：高垄栽培，避免大水漫灌；嫁接防病；苗床处理，每平方米苗床用25％甲霜灵可湿性粉剂 8克 与土拌匀撒在苗床上，定植前用25％甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷施地面。
发病初期，可用72.2％普力克水剂600～700倍液、或50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液、或72％克露可湿性粉剂700倍液等喷洒。
另外，常见的病害还有猝倒病（苗期）、裼斑病（靶斑病）、根腐病、菌核病、细菌性叶枯病、细菌性萎蔫病、软腐病、细菌性圆斑病等。
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