1、品种选择 ：要求选用早熟、抗寒、耐热、抗病、丰产、植株生长势中等，不易徒长品种。
安排好茬口。当前辣椒栽培的主要茬口有春提早和冬春茬。越冬茬，寒露（10月上旬）栽苗。春提早茬一般在寒露（10月上旬）播种，大雪（12月份）栽苗，春节（2月上旬）开始上市。早春茬（拱棚）12月份育苗，苗期50天，2月底定植。
2、辣椒是当前栽培效益较高的蔬菜作物。生产中主要的问题是连作障碍，蔬菜种植技术培训www.haowenshi.com也就是连续种植辣椒后土壤传播病害（疫病、根腐病）及病毒病比较严重，只有在防病的基础上，通过改善栽培条件，科学精细的管理，提高产量，才能使效益得到进一步的提高。 用设施栽培辣椒，效益明显优于露地栽培。
3、科学合理的栽好苗子。辣椒栽培时间都在低温时期，为了防止栽苗时浇凉水过多，使地温下降过多，影响苗子的成活率，一般要提前半月浇水。经过高温闷棚，上足底肥后，把地深翻30厘米后起垄，垄宽80厘米，沟宽60厘米，垄高20厘米。垄起好后浇足杀菌消毒底水亩用《棚毒消》1000克随水冲施。栽苗前一天浇起苗水用《壮园甲》800倍《恶霉菌》1000倍灌根，苗床喷72.2%普力克水剂800倍液加10%吡虫啉1500倍液，加《壮园甲》800倍一次，预防治病虫害。起苗时多带土，少伤根，淘汰病苗、弱苗。栽苗选“冷尾暖头”晴天上午进行，每垄栽两行，行距60厘米，株距40厘米，每亩栽2000～2300株。栽苗时为防治土传病害（根腐病、疫病），每亩用《激抗菌壮苗棵不死》菌剂4袋，均匀撒于定植沟内。
4、辣椒栽苗时底水底肥要足，（腐熟的粪肥10方左右，复合肥50公斤作底肥，和《知根矿物肥》100公斤）缓苗后浇一次小水，促进缓苗。暂不再追肥浇水，花前期进行第一次追肥浇水，每亩追施《硅力奇》6公斤，二层果采收后每亩追施《全能水溶肥》5公斤加豆浆50公斤，一般随水追肥，以后根据植株长势和天气情况，隔15～20追肥一次，每次每亩追施高氮高钾复合肥10～15公斤或《硅力奇》6公斤交替使用。防治土传病害，蔬菜病虫害防治www.haowenshi.com促果壮根。浇水必须选晴天上午进行，低温期膜下暗灌，浇水量要少，最好用微灌，省水省肥，减少棚内湿度，减少病害的发生。
辣椒不宜大水漫灌，一般要求小水勤浇，就是每次浇水浇半垄沟就行，浇的次数要多，发现地表干就浇，维持土壤湿润。严禁大水温灌，防止因浇水过多导致沤根，地温下降导致寒根。
5： 当植株长到高60厘米后，可在每垄四周距地面50～60 厘米处设置横拉杆固定植株，或用粗而耐实的吊绳，上头绑于铁丝，下头绑于主枝上吊枝。
辣椒主茎上第一次分杈下的侧枝要全部去掉，以上枝条先任其生长，当植株长到枝条互相遮光时，适当去掉向内生长的无效枝、徒长枝，改善通风透光条件就行。结果中后期，及时去除下部老病叶。
6、 科学细致的进行田间管理。辣椒苗栽好后，收入的多少主要看管理是否到位，只有管理到位，给辣椒苗创造最合适的环境条件，辣椒才能健壮生长，才能产量高、效益高。
晴天每天大棚见光后揭开草帘，打扫净棚膜，提高膜的透光率，当温度升高到30℃扒开顶缝通风，通风口大小以通风后温度下降5℃以内为宜，下午降到22℃闭风，18C前盖帘，早晨揭帘前最低不低于12℃。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时清扫雪，中午适当揭帘见光，注意阴雪天白天必须揭帘见光，晚上盖帘，帘外要盖防寒膜。连续阴、雪天后放晴，必须遮花荫，不通风，让棚温缓慢升高，升温过猛，极易造成植株萎蔫。阴、雪天后，易发生病害，要进行喷药防病，喷药时每15公斤水用《新植霉素》1000倍加《阳光动力》500倍加一两尿素、一两磷酸二氢钾，为辣椒补充养分。最好用弥雾机，阴雨天也能用药。
注意辣椒不耐强光，光照过强，容易发生日烧病，因此进入四月后，出现日烧病时应适当进行遮光，一般可在棚膜内表面喷浑浊的泥水或用豆浆稀释后喷。
7、冬春季，温度低，光照弱，植株容易落花落果。可用防落素25～30ppm在下午4时以后或上午10时以前喷花和幼果效果好。注意晴天中午不能用药，一般高温期用低浓度，低温期用高浓度；尽量避免药液滴在叶片和生长点上，以免引起药害；喷花时应加入防治灰霉病的药剂。
8、要加强病虫害的防治。病虫害防治的关键是“防”，主要通过清除消毁前茬病残体减少病虫来源，大棚高温闷棚消毒创造清洁干净的栽培环境，采取晴天上午膜下浇水、浇水后及时通风降湿来控制空气湿度等农业措施和利用农药来防，一般连续阴、雨、雪天后蔬菜就容易发病，所以要看天气预报，在阴、雨、雪天来前喷药进行预防。发现有病虫害发生时，要及时摘除病叶、病果，及时用药进行防治。（详见实用新技术）
9、 当植株长到高60厘米后，可在每垄四周距地面50～60 厘米处设置横拉杆固定植株，或用粗而耐实的吊绳，上头绑于铁丝，下头绑于主枝上吊枝。
辣椒主茎上第一次分杈下的侧枝要全部去掉，以上枝条先任其生长，当植株长到枝条互相遮光时，适当去掉向内生长的无效枝、徒长枝，改善通风透光条件就行。结果中后期，及时去除下部老病叶。详见实用新技术、、、、
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