春季是万物生发的季节，也是养生的好季节，中医讲究养生，春季有哪些时令蔬菜能够养生呢?
春季养生系列——春笋
春笋，蔬中珍品
笋为蔬中珍品，脆嫩味美。足见其食之不厌的山珍地位。笋中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等人体所需的营养，可降低体内过剩脂肪，促进肠胃蠕动，对缓解便秘大有益处。古人诗云：无肉使人瘦，无竹使人俗，要想不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。下面就来介绍下春笋是如何种植的。
一、育苗方法
育苗不论是埋鞭育苗或是播种育苗，土壤应选择疏松、质轻的黄壤土最好。
1、埋鞭育苗。选择1～2年的新竹取竹鞭，最好是带竹杆埋鞭育苗，竹杆上留1～2节活枝，每亩埋鞭3000～5000株，可产苗15000～20000株。
2、播种育苗。每亩播种10～15千克，可产苗30000～40000株。关键在于在幼苗期必须对幼苗遮荫，减少阳光的直接照射，造成幼苗的死亡。并加强对病虫害的防治。
二、选地整地
毛箨方竹对土壤的要求不高，土层在30厘米以上，不过于粘重的黄壤、黄棕壤都能生长，以肥沃疏松浑厚的微酸性土壤上生长最好。
三、合理栽植
1、选择适当的栽植密度。主要根据用苗种类来确定栽植的密度。因方竹属于混生竹种，一至二年生的实生苗竹鞭不发达，移植后走鞭慢。面竹繁殖苗鞭粗芽大，移植成后每年可走鞭1米以上，成林快。
2、栽植时间。以每年的初春断雪后的2月下旬至3月中旬的一个月时间内，栽植成活率最高，可达90%以上。
3、栽植方法。竹苗根系由于木质化程度高，起苗后放置时间过长，容易造成竹苗失水，影响成活率，因此不易长途运输，为了保证成活率，从起苗到栽植完毕，一般不要超过72小时，在48小时内栽植完毕，成活率比较高，最好是随起随栽。并且起苗后立即浆根，如需长途运输，则要用稻草按30株一捆把根包住。栽植时可根据竹苗的大小，采用不同的种植法，一至二年的实生苗可采用中心栽植，并保证竹杆直立。
四、科学管理
毛箨方竹的经营主要以采笋为主，所以在管理方面就是为了培植优质的竹笋。
1、前期可适当间种。竹林受益的前期，虽然可以采笋，但由于竹林相对的比较稀疏，竹笋的质量差，主要表现为青杆。
2、除草施肥。造林前期，如果是造在农耕地上，由于长期施用化肥，土壤中的有机肥少，土壤板结度大，所以主要施有机肥——厩肥为主，同时结合除草松土，在竹苗周围种植绿肥。最好不要施用化学肥料，可保证竹笋的天然品质。施肥时间主要为春季、秋季两次。春季追肥促进根系和地上部分的生长，秋季追肥促进发笋。
3、挖去老竹鞭。由于毛箨方竹是混生竹，前期的生笋比较集中，待竹林生长到5年以上后，竹林也初步形成，这时结合采笋，挖去5年以上的老竹鞭，促进新鞭的生成，提高竹笋的产量。
4、科学采笋。毛箨方竹的出笋时间随海拔的高低不同，高海拔的山区先出笋。所以要根据不同的时间进行采笋和留足母笋。采笋时间不能过早或过晚，一般笔尖长到离地面10厘米左右时采为佳，过早产量低，过晚基部老化，即影响竹笋品质，同时也多消耗竹鞭的养分，影响竹笋的生长，从总体上影响竹笋的产量。更详细资讯关注www.haowenshi.com或全国学员培训热线：0536-5852016 联系电话：0536-5852336 在线QQ：2984642689 QQ：33071160 山东省寿光市三元朱农业科技培训学校温室建设、技术培训、蔬果产品回收等一条龙服务！您所有的问题在这里都会得到答案！
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