1、种子精选：播种前种子晾晒1-2天，清除杂质，然后在清水中浸泡15分钟左右，捞去浮在水面上的秕粒，继续浸泡2小时。这样可使种子表皮的病菌抱子萌动，有利于药杀。
2、浸种：
(1)药剂浸种 为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将精选浸泡后的种子装在纱布袋里放于清水预浸5-6小时，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20-30分钟。也可以用2%氢氧化钠溶液浸种15分钟。
(2)常规温汤浸种 用水量为种子的5倍，将种子倒入55℃水中立即搅拌，待水温降至30℃后，再浸泡8小时即可。这种方法对辣椒的疮痴病、菌核病有杀菌效果。
(3) 催芽 将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再用湿沙布包好，置于24-30℃的环境中（夏季可放在屋内地面上）催芽3天左右即可。催芽过程中，一般每隔6小时把种子翻动一次，并及时补充一些水分，当75%的种子芽尖露白时，即可播种。
(4) 育苗土的选择 切忌选用种过同科蔬菜的土壤，以种过葱蒜类蔬菜的园土为最好，其次是豆类蔬菜。如采用冬春茬生产蒜葱的地块作为育苗土，一般不会发生猝倒病或立枯病等苗期病害。育苗土选好 后，要打碎过筛，保持干燥状态备用。
(5) 有机肥的选择：以马粪、猪粪等优质农家肥为好，使用前必须将其充分发酵腐熟，然后摊晾、捣碎、过筛，杀死肥料中的病虫源，防止育苗时发热烧死苗。
(6) 营养土的配制：取上述粪土按2:3的比例混合配制，同时在每1000千克粪土中加入尿素30-50克，草木灰5-8千克，50%托布津或50%多菌灵50克，2.5%敌百虫40克等，搀匀堆放备用。一个长10米、宽1米的苗床需备营养土0.8-1立方米。
(7)播种 播种前先浇足底水，待水渗下后，耙松表土，均匀播种，盖消毒过筛细土1-2cm厚，薄洒一层压籽水，塌地盖薄膜，并搭建小拱棚，闭严大棚。
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